Zhodnocení ekonomických ukazatelů výroby a prodeje mléka ve vybraném zemědělském podniku

Bc. Martina Pacasová

Master's thesis

Evaluation of the Economic Indicators of Production and Sales of Milk in Selected Enterprise

Anotácia:

Hlavním cílem této diplomové práce je vyhodnotit vývoj ekonomických ukazatelů výroby a prodeje mléka ve zvoleném podniku s ohledem na budoucí rozvoj. Konkrétně se jednáo Zemědělské družstvo Budkov. V literární rešerši jsou popsána teoretická východiska práce zpracovaná na základě odborné literatury a příslušné legislativy. Objasněna je problematika zabývající se složením, zpracováním a zpeněžováním mléka, vývoj situace na trhu s mlékem ve sledovaném období a vliv na výši jeho výkupní ceny. Dále je definována struktura subjektů působících na tomto trhu a stručný popis poměrových ukazatelů finanční analýzy společně s ekonomickým rozborem nákladů výroby. V analytické části je nejprve prostřednictvím poměrových ukazatelů provedena finanční analýza podniku a na ni v návaznosti, na základě ekonomických propočtů výroby (vstupůa výstupů), rozbor nákladů výroby mléka. Smyslem práce je nalézt vhodná řešení či doporučení, která by měla pozitivní dopad na budoucí fungování podniku.

Abstract:

The main goal of this thesis is to analyse a development of economic indicatorsof production and sale of milk in chosen enterprise with consideration to the future progress. In this case, it is agricultural cooperative Budkov. In the literary research are described the theoretical starting points which are based on a professional literatureand related laws. Thesis also clarifies the problematic of composition, processingand marketing of milk, the development of the situation on the milk market in specific period and influence on the purchase price. Furthermore, thesis defines the structureof entities operating in this market and describes financial indicators, together withthe economic analysis of production costs. In the analytical part of this thesis, there is firstly applied a financial analysis of selected enterprise through economic indicatorsand then an analysis of milk production costs (based on inputs and outputs). The main sense of this work is to find the suitable solutions or recommendations which could havea positive impact on the future operation of the company.

Kľúčové slová

podnik, mléko, výroba, ekonomické ukazatele, finanční analýza, trh

Keywords

enterprise, milk, production, economic indicators, financial analysis, market

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 3. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Aleš Hes, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / odbor:
Economics Policy and Administration / Business Administration