Revitalizace starých sadů z pozice zejména jejich produkční funkce na příkladu vybraných klášterních zahrad v Praze

Bc. Michaela Sýkorová, DiS.

Master's thesis

Revitalization of old orchards from positions in particular their production function on the Example monastery gardens in Prague

Abstract:

Cílem mé diplomové práce na téma Revitalizace starých sadů z pozice zejména jejich produkční funkce na příkladu vybraných klášterních zahrad v Praze bylo provést na území Prahy zmapování ovocných sadů klášterních zahrad. Na zvoleném příkladu (příkladech) provést monitoring stávajícího stavu, inventarizaci a vyhodnocení získaných podkladů pro obnovu vybraného sadu včetně tvorby plánu péče pro řešené území. V rámci práce na vybraném sadu v Řepích kláštera sv. Karla Boromejského, byl proveden dendrologický průzkum na řešené ploše areálu. Dendrologický průzkum byl podkladem pro navrhované úpravy. Účelem těchto prací byla podrobná inventarizace všech dřevin, které se v zájmovém území v současnosti nacházejí. Na podkladu dendrologického průzkumu byla dále navržena různá pěstební opatření pro dřeviny vykazující zhoršený zdravotní stav tak, aby byl zajištěn dlouhodobý udržitelný rozvoj řešeného projektu. Výsledky provedené inventarizace dřevin zachycují z hlediska jejich podrobné charakteristiky tabulky inventarizovaných dřevin. Dřeviny předběžně navržené ke kácení jsou v tabulkách vyznačeny tučně. Z hlediska detailního umístění dřevin v terénu byla zpracována účelová mapa do leteckého snímku v měřítku 1 : 1 000. Stromy jsou označeny základní číselnou řadou 1 až 129. Dendrologický průzkum byl proveden v březnu roku 2016 a s následnou kontrolou v září téhož roku. Určování taxonů bylo provedeno na základě morfologických znaků rozpoznatelných v těchto obdobích. Na základě kontrol v sadu byly hodnoceny dřeviny dle olistění, borky, plodů a celkového habitu dřeviny. U stromů byly hodnoceny základní dendrometrické parametry jako jsou celková výška stromu, výška kmene, věkové rozmezí, průměr koruny, obvod kmene ve výčetní výšce (tj. 1,3 m), dále pak sadovnickou hodnotu, zdravotní stav a fyziologickou vitalitu. Hodnocení dřevin bylo provedeno dle metodiky Prof. Machovce, která byla doplněna dalšími parametry metodiky Agentury ochrany přírody a krajiny (dále jen AOPK). K řešenému území byly specifikovány přírodní podmínky (geologické, geomorfologické, klimatické, hydrologické, hydrogeologické, byla popsána potencionální přirozená vegetace a botanický průzkum). Také byl v rámci mé diplomové práce uveden historický vývoj kláštera a v rámci územních vztahů posuzována dopravní infrastruktura a obslužnost. V rámci podrobné inventarizace bylo samostatně zaevidováno celkem 129 stromů. Druhové zastoupení dřevin je ve složení Malus domestica 68 kusů (53 %), Pyrus communis 12 kusů (9 %), Prunus domestica 14 kusů (11 %), Prunus avium 30 kusů (23 %), Juglans regia 2 kusů (1 %), Prunus armaniaca 1 kusů (1 %) a Prunus mahhaleb 2 kusů (2 %). Věkové rozmezí dřevin je: 0 až 10 let 21 kusů, 20 až 40 je 20 kusů a 40 až 60 je 88 kusů. Podle sadovnické hodnoty jsou zastoupeny dřeviny v sadu v množství: 63 kusů nejvhodnější dřeviny, 26 kusů hodnotné dřeviny, 18 kusů průměrné dřeviny, 11 kusů podprůměrné a 11 kusů odumírající. Zdravotní stav je posuzovaný dle metodiky, v zastoupení 27 kusů ve výborném stavu, 52 kusů v dobrém, 32 kusů v zhoršeném stavu, 12 kusů ve výrazně zhoršeném stavu a 6 kusů v silně narušeném stavu. Ovocné sady klášterních zahrad mají význam samozásobovatelský, mají také nezastupitelný vliv na životní prostředí. Nelze také opomenout význam na mikroklima, příznivý vliv na psychiku člověka, rekreační význam, kulturní význam a také podporu genových sbírek starých odrůd. Proto je nutné sady obnovovat (dosazovat dřeviny) s citlivým přístupem. Nejen s ohledem na historii, ale také v souladu s požadavky a možnostmi vlastníka sadu. Také je nutno uvést číhající nebezpečí v územním plánu a

Abstract:

developerech, zvláště v Praze je to aktuální. Literární rešerše uvádí historii ovocnářství v České republice včetně historie klášterních zahrad v souvislosti s pěstováním ovoce. Dále jsou uvedeny klášterní zahrady na území Prahy. Podrobně byl popsán klášter na Břevnově coby úspěšně provedené obnovy (I. části) v letech 2009 až 2012 a část II. Dále jsou v mé práci uvedeny způsoby pěstování ovocných dřevin, jejich charakteristické vlastnosti (vzrůst, druhové a odrůdové vlastnosti). Seznam druhů a odrůd, je zaměřen na staré ovocné odrůdy dřevin. V rámci zakládání sadu jsou popsány způsoby výsadby a pěstování dřevin: extensivní a intenzivní výsadby, způsoby prostorového uspořádání výsadeb: monokulturní a smíšené výsadby, dále reliéf terénu, osvětlenost, půda, hladina spodní vody, způsoby ochrany sadu, vzdálenosti, opylovací poměry, řezy a výživa ovocných stromů, legislativa aj. Problematika zakládání ovocných sadu, pomologie vůbec, je daleko obsáhlejším tématem, bohužel z kapacitních důvodů uvádím jen nepatrnou část.

Abstract:

The aim of my thesis on the topic "Revitalization of the old orchards of positions in particular their production function in the example chosen monastery gardens in Prague" has been performed in Prague mapping orchards monastery gardens. On the chosen example (s) to carry out monitoring of the status quo, inventory and evaluation of the obtained data for the selected set of restoration, including the creation of a management plan for the studied area. As part of work on a selected set of Řepích Monastery. Karla Boromejského, was conducted dendrologic survey addressed to the desktop area. Dendrologic survey was the basis for the proposed amendments. The purpose of this work was a detailed inventory of all trees that are in the area of interest currently located. On the ground dendrological survey was further suggested various measures for growing trees showing damage to health and to ensure long-term sustainable development of the present project. The results of the inventory of tree species recorded in terms of their characteristics detailed table of inventoried trees. Woody tentatively designed for felling in the tables in bold. In terms of detailed locations of trees in the field was processed purpose map aerial image in scale 1: 1 000 trees are marked with basic numerical series 1 -129. Dendrologic survey was conducted in March 2016 and the subsequent inspection in September of the same year. Taxa determination was based on morphological features recognizable in these periods. Based on inspections in the orchard trees were evaluated by foliage, bark, fruit trees and general habitus. Trees were evaluated mensurational basic parameters such as the total height of the tree, the height of the strain, age range, diameter of the crown, girth at breast height (i.e. 1, 3 m), then the value of gardening, health and physiological vitality. Rating trees was done using the methodology of Prof. Machovec, which includes additional parameters methodologies Agency for Nature Conservation and Landscape (hereinafter "AOPK). To the treated areas were specified natural conditions (geological, geomorphological, climatic, hydrological, hydrogeological, described potential natural vegetation and botanical survey). He was also in the context of my dissertation historical development of the monastery and within the territorial relations judged transport infrastructure and services. In the context of the detailed inventories were individually registered a total of 129 trees. The generic tree species in the composition Malus domestica 68 units (53%), Pyrus communis 12 pieces (9%), Prunus domestica 14 pieces (11%), Prunus avium 30 pieces (23%), Juglans regia two pieces (1%) Prunus armaniaca one of items (1%) and Prunus mahhaleb two pieces (2%). Age range of tree species are: 0-10 years 21 pieces, 20-40 pieces 20 and 40 to 60 is 88 pieces. According landscaping are represented by trees in an orchard in the amount of 63 pieces of the best trees, 26 pieces of valuable trees, shrubs average 18 pieces, 11 pieces and 11 pieces of substandard dying. Health is weighted according to the methodology, on behalf of 27 pieces in excellent condition, 52 pieces in good, 32 pieces in a deteriorated condition, 12 pieces in a significantly deteriorated condition and 6 units in the highly disturbed state. Orchards monastery gardens are important self-supply also have an irreplaceable impact on the environment. We also can not forget the importance to the microclimate, a beneficial effect on the human psyche, recreational significance, cultural significance, and not forgetting the support of gene collections of old varieties. It is therefore necessary to renew sets (substituting wood) with a sensitive approach. Not only with regard to history, but also in accordance with the requirements and possibilities of the owner of the orchard. The literature search shows the history of fruit growing in the Czech Republic, including the history of the monastery ga

Abstract:

rdens in connection with the cultivation of fruit. The following are the abbey gardens in Prague. He was described in detail in Brevnov monastery as a successful recovery (Part I) in the years 2009 to 2012 and Part II. Furthermore, in my work include methods of cultivation of fruit trees and their characteristics (increase, species and varietal characteristics). List of species and varieties, is focused on old fruit trees odůdy. On establishing a set are methods of planting and cultivating trees: extensive and intensive planting, the spatial arrangement of planting: monocultures and mixed plantings, further relief of the terrain, illuminance, soil, groundwater level, protective set, distance pollination conditions, cuts, and nutrition fruit trees, etc. legislation. The issue of the establishment of orchards, polomolgie all, is far more comprehensive issue, unfortunately for capacity reasons I mention only a small part.

Keywords

ovocné dřeviny, klášterní zahrady, obnova sadů, staré odrůdy, plán údržby

Keywords

fruit trees, monastery gardens, restoration of orchards, old varieties, maintenance plan

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 4. 2017

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Miroslav Kunt, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Crop Science / Crop Science