Zhodnocení rizik kvality prodeje čerstvých potravin v obchodním řetězci – Petra Vranková
Petra Vranková
Bakalářská práce
Zhodnocení rizik kvality prodeje čerstvých potravin v obchodním řetězci
Risk Assessment of Fresh Food Sales Quality in a Retail Chain
Anotace:
Podstatou bakalářské práce je rozbor všech možných rizik, které mohou jakkoliv negativně zasáhnout do kvality prodeje čerstvých potravin v obchodních řetězcích. Teoretická část se věnuje vysvětlení základních pojmů souvisejících s rizikem obchodování s potravinami. Praktická část popisuje způsob uchovávání, přepravování, manipulace a prezentování zboží na prodejní ploše. Popisuje konkrétní rizika, …víceAbstract:
The aim of the bachelor thesis is to analyze all possible risks that may negatively affect the quality of fresh food sales in retail chains.The theoretical part defines the basic concepts associated with the risk of food trade. The practical part describes methods of storage, transportation, handling and presentation of goods on the sales area. The specific risks, faced by operators, managers, employees …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2014
Zveřejnit od: 5. 5. 2014
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
VRANKOVÁ, Petra. \textit{Zhodnocení rizik kvality prodeje čerstvých potravin v obchodním řetězci}. Online. Bakalářská práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízení. 2014. Dostupné z: https://theses.cz/id/x8wipj/.
Jak správně citovat práci
Vranková, Petra. Zhodnocení rizik kvality prodeje čerstvých potravin v obchodním řetězci. Uherské Hradiště, 2014. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 5.5.2014
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 5. 5. 2014 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízeníPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta logistiky a krizového řízeníBakalářský studijní program / obor:
Procesní inženýrství / Ovládání rizik
Práce na příbuzné téma
-
Analýza rizik BOZP ve vybraném podniku v návaznosti na sledování ekonomického dopadu při jejich eliminaci
Karel Lichtneger -
Manažerství rizik v rámci ORP Neratovice při ochraně osob a majetku
Jan Šťastný -
Posouzení rizik při přepravě nebezpečných látek silniční dopravou
Belinda Kuchťáková -
Analýza a hodnocení rizik organizace v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
Michal Repka -
Analýza a hodnocení rizik ve společnosti poskytující služby odpadového hospodářství
Karolína Petláková -
Identifikace, analýza a hodnocení rizik na výrobní lince svařovny
Lukáš Musil -
Analýza a řízení rizik neziskových organizací
Lucie Stoklasová -
Analýza rizik vybraného Start-up projektu
Daniel Bielčik