Bc. Lucie Stankeová
Bakalářská práce
Vícejazyčný slovník nápojů
Beverage multi-dictionary
Anotace:
Bakalářské práce přibližuje frekventované gastronomické pojmy z oblasti nápojové kultury. Pojmy jsou popsány z hlediska historie, členění, legislativy a technologického postupu výroby nápojů. Produktem je Vícejazyčný slovník nápojů.Abstract:
Bachelor thesis describe frequently used gastronomy terms derived from the drinking culture. The concepts are described in terms of history, classification, legislation and technological process of beverage production. The final product is a Beverage multi-dictionary.
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 7. 2020
Identifikátor:
https://is.slu.cz/th/ruvn3/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 20. 8. 2020
- Vedoucí: Mgr. Alexandr Burda
- Oponent: Mgr. Martina Palyzová
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Slezská univerzita v Opavě, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v OpavěSlezská univerzita v Opavě
Filozoficko-přírodovědecká fakulta v OpavěBakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Lázeňství a turismus
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.