Bc. Lucie Stankeová
Bachelor's thesis
Vícejazyčný slovník nápojů
Beverage multi-dictionary
Abstract:
Bakalářské práce přibližuje frekventované gastronomické pojmy z oblasti nápojové kultury. Pojmy jsou popsány z hlediska historie, členění, legislativy a technologického postupu výroby nápojů. Produktem je Vícejazyčný slovník nápojů.Abstract:
Bachelor thesis describe frequently used gastronomy terms derived from the drinking culture. The concepts are described in terms of history, classification, legislation and technological process of beverage production. The final product is a Beverage multi-dictionary.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 7. 2020
Identifier:
https://is.slu.cz/th/ruvn3/
Thesis defence
- Date of defence: 20. 8. 2020
- Supervisor: Mgr. Alexandr Burda
- Reader: Mgr. Martina Palyzová
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Slezská univerzita v Opavě, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v OpavěSilesian University in Opava
Faculty of Philosophy and Science in OpavaBachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Spa Management and Tourism
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.