Alternativní směry ve výživě

Martina MAŠKOVÁ

Bakalářská práce

Alternative trends in nutrition

Anotace:

Častým tématem, o kterém se v dnešní době hodně diskutuje, a to nejen v médiích, je zdravý životní styl s důrazem na vyváženou stravu. Lidé se například mohou dozvídat, že některé správně aplikované směry ve výživě poskytují mnoho zdravotních předností a naopak některé extrémní formy stravování, které jsou spojené s velmi omezeným množstvím příjmu potravy, mohou skrývat řadu rizik. Bakalářská práce byla zaměřena na popsání vhodného způsobu stravování z hlediska výživy v každodenním životě. V práci jsou popisovány některé pojmy, jako je třeba alternativní výživa, do které se řadí vegetariánství, dělená strava, strava podle krevních skupin, makrobiotická strava a další. Cílem práce bylo získat a ucelit informace o alternativních směrech ve výživě. K ucelení informací byly porovnávány vědecké studie, které se zabývaly výzkumem pozitivních a negativních vlivů alternativních směrů stravování na zdraví jednotlivců. Práce je zpracována formou literární rešerše.

Abstract:

The text of the abstract. A common theme, which is nowadays much discussed, not only in the media, it is a healthy lifestyle with an emphasis on a balanced diet. For example, people may learn that some correctly applied trends in the nutrition guidelines provide many health benefits, and vice versa some extreme forms of diets that are associated with an eating of small amounts may hide many risks. This Bachelor?s Dissertation is focused on describing the appropriate diet in terms of nutrition in everyday life. The thesis describes some concepts, such as alternative nutrition, to which belong vegetarianism, divided food, diet according to blood groups, macrobiotic food, and more. The aim was to obtain and summarize information on alternative trends in nutrition. The scientific studies that deal with research of positive and negative impacts of alternative eating trends to the health of individuals were compared for comprehensive summary of information. The thesis is processed as a literary review.

Klíčová slova

výživa, alternativní směry, živiny, vegetariánství, strava podle krevních skupin

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2016

Zveřejnit od: 29. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2016
• Vedoucí: Mgr. Martina Kovalová

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Veřejné zdravotnictví / Ochrana veřejného zdraví