Reduktivní defekty vín a možnosti jejich odstranění – Bc. Daniela Maleňáková
Bc. Daniela Maleňáková
Diplomová práce
Reduktivní defekty vín a možnosti jejich odstranění
Reductive sulphur off-odors and possibilities of their removal
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývá reduktivními defekty u vín a možnostmi jejich odstranění. V literární části jsou popsány látky způsobující tyto defekty a jejich prahové hodnoty. Dále nejčastější příčiny vzniku defektů a možnosti jejich prevence, případně odstranění. Praktická část práce je zaměřena na stanovení sirovodíku (H2S) u vína s reduktivním defektem a na možnosti snížení jeho obsahu za pomoci …víceAbstract:
This diploma thesis deals with reductive sulphur off-odors in wines and possibilities of their removal. The theoretical part describes substances causing these defects, their threshold values, most common causes of defects and possibility of their prevention or removal. The practical part is focused on the determination of hydrogen sulphide (H2S) in wine with reductive sulphur off-odor and the possibility …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Jiří Sochor, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií
Práce na příbuzné téma
-
Historické strusky po zpracování polymetalických rud z vybraných lokalit Českomoravské vrchoviny: fázové a chemické složení a environmentální rizikovost
Jaroslav Kapusta -
Syntéza a vlastnosti chalkogenidů GeSe\dindex{3} dopovaných stříbrem a mědí
Tomáš Netolický -
Vliv přítomnosti různých oxidačních stavů mědi a stříbra na luminiscenční vlastnosti silikátových skel dotovaných holmiem a erbiem
Petr Vařák -
Příprava nanočástic Cu a Pd a jejich kompozitů s částicemi oxidů vybraných kovů pro konverzi CO2
Žaneta GAJDOVÁ -
Hodnocení biologických vlastností nových typů biocidních a antifoulingových povrchových úprav
Eva Trávníčková -
Využití výroby materiálů práškovou metalurgií pro aplikaci v dopravní a manipulační technice - rešeršní práce
Martin KŮRKA -
Optimisation of microaeration for H2S removal from biogas
Markéta Andreides -
Effect of headspace geometry on H2S removal from biogas in microaerated digester
Markéta Chlumecká