Zpět na vyhledávání

Bc. David Áč

Master's thesis

Srovnání systémů řízení zdravotní nezávadnosti potravin.

Comparison of management systems of food safety
Abstract:
Diplomová práce na téma Srovnání systémů řízení zdravotní nezávadnosti potravin byla vypracována v letech 2015-2016 na Ústavu posklizňové technologie zahradnických produktů na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně. Hlavním cílem práce bylo pojednat o rizikových faktorech zdravotní nezávadnosti potravin. Dále popsat aktuální přístupy řízení zdravotní nezávadnosti v potravinářském průmyslu …more
Abstract:
Thesis on comparison of management systems of food safety was created in the years 2015-2016 at the Institute of Post-Harvest Technologies of Horticultural of the Mendel University in Brno. The main objective was to discuss the risk factors for food safety. Furthermore, describe the current approaches to the health food industry. The paper compares the current management systems securing the health …more
 

Keywords

Standardy Bezpečnost potravin HACCP BRC GLOBALG.A.P. TESCO STANDARD IFS ISO 22000 FSSC 22000

Keywords

ISO 22000 FSSC 22000 GLOBALG.A.P. Standards food safety HACCP BRC IFS TESCO STANDARD
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 5. 2016

Thesis defence

  • Date of defence: 6. 6. 2016
  • Supervisor: doc. Ing. Josef Balík, Ph.D.
  • Reader: Stanislav Králík, Ing.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/52281 Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/52281/priloha/44972 Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/52281/posudek/vedouci Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/52281/posudek/oponent/39531 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses xlunwq xlunwq/5
10/5/2016
Folders
Files
advisorReview posudek_vedouci.pdf
Zerdaloglu, S.
1/11/2018
appendix errata
Zerdaloglu, S.
1/11/2018
refereeReview posudek_oponent.jpg
Zerdaloglu, S.
1/11/2018
thesis zaverecna_prace.pdf
Zerdaloglu, S.
1/11/2018

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.