Analýza cenových relací v komoditní vertikále mléka a mléčných výrobků

Bc. Kateřina Matějíková

Diplomová práce

Analysis of price relations in commodity vertical of milk and dairy products

Anotace:

Matějíková, Kateřina. Analýza cenových relací v komoditní vertikále mléka a mléčných výrobků. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2020.Diplomová práce se věnuje analýze cenových relací v komoditní vertikále mléka a mléčných výrobků v České republice. Analyzovány jsou ceny a cenové transmise na jednotlivých úrovních vertikály, kterými jsou zemědělská výroba, potravinářští výrobci a obchod. Analýzy vychází z měsíčních cen vybraných výrobků za sledované období roků 1998 – 2018. Zjištěné výsledky jsou shrnuty a interpretovány v závěru této práce prostřednictvím zodpovězení výzkumných otázek.Výsledky práce poskytují přehled o vývoji cen a cenových souvislostí v komoditní vertikále mléka a mléčných výrobků, které mohou sloužit jako podklad pro tvůrce hospodářských politik v zemědělsko-potravinářském sektoru.

Abstract:

Matějíková, Kateřina. Analysis of price relations in commodity vertical of milk and dairy products. Thesis. Brno: Mendel University in Brno, 2020.The diploma thesis deals with the analysis of price relations in the commodity vertical of milk and dairy products in the Czech Republic. Prices and price transmissions are analyzed at individual levels, which are; agricultural production, food producers and trade. The analyzes are based on monthly prices of selected products for the monitored period of 1998 -2018. The findings are summarized and interpreted at the end of this work by answering the research questions.The results of this work provide an overview of the development of prices and price relations in the commodity vertical of milk and dairy products, which can serve as a basis for economic policy makers in the agri-food sector.

Klíčová slova

komoditní vertikála, mléko, mléčné výrobky, Agrobyznys, cena, cenová transmise

Keywords

commodity vertical, milk, dairy products, price, Agribusiness, price transmission

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Ivana Blažková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys