David Doubek
Bachelor's thesis
Výroba nealkoholického piva v minipivovarech
Non-alcoholic beer craft in microbreweries
Abstract:
Pivo je nejvíce konzumovaným alkoholickým nápojem na světě a třetím nejvíce oblíbeným nápojem po vodě a čaji. Zároveň je jedním z nejstarších kvašených nápojů civilizace, který dříve sloužil především k zajištění základních potřeb a s postupem času se stal nedílnou součástí našich jídelníčků. Díky nedostatku některých pivovarských surovin během 20. století a zpřísňování právních předpisů vznikl nový …moreAbstract:
Beer is the most consumed alcoholic beverage in the world and the third most of popular beverage after water and tea. Also, it is one of the oldest fermented beverages of civilization, which was primarily used to provide basic needs and over time has become an integral part of our menus. Due to shortage of some brewing materials during the 20th century and the tightening of legal regulations risen …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 4. 2021
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Luboš Paznocht, Ph.D.
- Reader: Roman Švejstil, Ing.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
DOUBEK, David. \textit{Výroba nealkoholického piva v minipivovarech}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2021. Available from: https://theses.cz/id/xocgkx/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Quality of Agricultural Products
Theses on a related topic
-
Optimalizace kultivačních podmínek pro stanovení kvasinek Saccharomyces boulardii
Lenka Šetková -
Stabilizace barvy a zrání červených vín
Tereza Nesvatbová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights