La comparaison de la gastronomie en République Tcheque et en France

Lenka Říhová

Master's thesis

The comparison of the gastronomy in the Czech Republic and in France

Abstract:

This Diploma thesis deals with the topic of comparaison of the gastronomies in the Czech Republic and in France. It is divided into 4 chapters which are divided into more detailed chapters. The reader can find the general information about this topic but also some economical points. There are also a lot of pictures, graphs, statistics which concern this subject. The most important topics are : the comparaison of two gastronomies, the description of typical meals, new types of allimentation and the problems which can be caused by food

Abstract:

1) česky: Tato diplomová práce se zabývá srovnáním české a francouzské kuchyně. Je rozdělena do 4 částí, které se dále dělí na podkapitoly, ve kterých je možné najít jak obecné informace o daném tématu, tak údaje ekonomické. Je možné zde najít různé obrázky, grafy, statistiky vztahující se k této tématice. Nejdůležitější témata jsou zejména: srovnání jednotlivých gastronomií, popis typických pokrmů, nové způsoby stravování a problémy vztahující se ke stravování v těchto dvou zemích. 2) francouzsky: Ce mémoire porte sur la gastronomie tcheque et française. Il est divisé en 4 chapitres, divisés eux-memes en sous-chapitres, dans lesquels on peut trouver aussi bien des informations générales que des connaissances économiques, il y a des tableaux, des graphiques, des statistiques économiques sur cette thématique. Les sujets les plus importants sont : la comparaison des cuisines, la déscription des plats typiques, les nouveaux modes d´allimentation et les problemes liées a la nourriture dans ces deux pays

Keywords

czech gastronomy, french gastronomy, the typical meals, the history of the gastronomies, eating problems, new ways of allimentation

Kľúčové slová

1) česky, česká gastronomie, francouzská gastrnomie, typické pokrmy, historie gastronomií, promlémy se stravováním, nové způsoby stravování, 2) francouzsky, la gastronomie tcheque, la gastronomie française, les plats typiques, l´histoire des cuisines, les problemes d´allimentation, les nouveaux modes d´allimentation

Jazyk práce: French

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2010
• Vedúci: Jaromír Kadlec

Univerzita Palackého

Filozofická fakulta

Master programme / odbor:
Filologie / Odborná francouzština pro hospodářskou praxi