Možnosti zajištění stravování v krizových situacích v Uherském Hradišti

Pavlína Vavrošová

Bakalářská práce

Ways of Providing Meal in case of Emergency in Uherské Hradiště

Anotace:

Téma bakalářské práce pojednává o možných variantách zajištění stravování v případě vzniku krizové situace v městě Uherské Hradiště. Práce je rozdělena na dvě části, teoretickou a praktickou. V teoretickém úseku se zabývá vymezením základních pojmů vztažených k analýze rizik, krizovému řízení, krizovým a mimořádným událostem v Uherském Hradišti. V praktické části jsou mimořádné události vymezeny pro město Uherské Hradiště a je provedena analýza stravování v krizových situacích. Jak se umí město vyrovnat s krizovou situací po stránce zásobování potravin a navržení možných variant stravování v případě vzniku takové situace.

Abstract:

This bachelor thesis deals with possible options of catering facilities in the case of emergency in the city of Uherské Hradiště. This work is divided into two parts, theoretical and practical. The theoretical part is focused on the definition of basic terms related to risk analysis, crisis management, crisis and emergency situations in Uherské Hradiště. The practical part deals with emergencies specified for Uherské Hradiště, the analysis of food in crisis situations, managing a crisis situation from the point of view of food supply and proposing food supplying possibilities in case of such a situation.

Klíčová slova

Zajištění stravování, analýza rizik, krizová situace, obyvatelstvo.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2015

Zveřejnit od: 14. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta logistiky a krizového řízení

Bakalářský studijní program / obor:
Procesní inženýrství / Ovládání rizik