Bc. Karolína Marešová, DiS.

Master's thesis

Vliv výživy prasat na kvalitu vepřového masa

The influence of pig nutrition on pork quality
Abstract:
Vepřové maso je jedním z nejčastěji konzumovaných mas na světě. Jedná se o všestranně upotřebitelné maso, které můžeme využít v různých podobách. Kvalita vepřového masa je závislá na jeho vlastnostech, které ho činí žádoucím pro spotřebitele. Kvalitu vepřového masa ovlivňují různé faktory, jako jsou genetické předpoklady, pohlaví a věk poraženého zvířete, ustájení, přeprava a výživa. Pro zajištění …more
Abstract:
Pork is one of the most commonly consumed meats in the world. It is a versatile meat that can be used in various forms. The quality of pork depends on its properties, which make it desirable for consumers. Various factors such as genetic predisposition, sex and age of the slaughtered animal, housing, transport, and nutrition affect the quality of pork. To ensure the production of high-quality pork …more
 
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 4. 2023

Thesis defence

  • Date of defence: 18. 5. 2023
  • Supervisor: Ing. Monika Okrouhlá, Ph.D.
  • Reader: Michaela Englmaierová, externi

Citation record

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses xtxo1z xtxo1z/2
15/4/2023
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.