Selektivní zaprahování holštýnských dojnic

Michal Kňourek

Bakalářská práce

Selective drying-off in Holstein dairy cows

Anotace:

Z důvodu antimikrobiální rezistence bakterií je požadavek na snížení používání antibiotik a chovy hospodářských zvířat představují obrovský potenciál, kde používání omezit. Rovněž ale nesmí dojít k ohrožení zdravotního stavu chovaných zvířat a ke zhoršení kvality vyprodukovaných komodit. Nutnost omezit použití antimikrobních látek vyplívá z důvodu narůstající rezistence mikroorganismů způsobujících onemocnění i v lidské populaci. Problém tkví v nadměrném či nesprávném používání antibiotik. Při uchování současného výhledu do budoucna by antibiotika mohla ztratit svou schopnost léčit a stala by se nefunkčními. Je potřeba upravit léčebné postupy u hospodářských zvířat, aby se omezil nárůst rezistence. Perspektivním řešením se zdá být zavedení selektivního zaprahování na mléčných farmách, které má schopnost snížit použití antibiotik při zaprahování až o 72 %. Bakalářská práce se zabývá selektivním zaprahováním dojnic, jedná se o téma v současnosti dost aktuální. V literární rešerši je rozebrána problematika vzniku intramamárních infekcí mléčné žlázy, jsou charakterizováni vybraní zástupci patogenů, možnosti preventivních opatření před mastitidami v návaznosti na zaprahování dojnic s důrazem na bezantibiotické zaprahování, zřetel byl dán na selekci dojnic pro tuto metodu zaprahování. V souvislosti se zaprahováním je rozebrána i problematika stání na sucho a možnosti eliminace vzniku nových zánětů vemene během tohoto období. Po části teoretické následuje praktická část, která si kladla za cíl vyhodnocení způsobu zaprahování v závislosti na ročním období a pořadí laktace na vybrané farmě. Mimo tyto ukazatele byl sledován také výskyt mastitid po otelení. Získaná data byla statisticky vyhodnocena a budou sloužit jako podklad pro zaprahování dojnic v rámci České republiky. Sledovaný chov se nachází v Bohuslavicích nad Metují, farma je součástí podniku ZEPO Bohuslavice a.s. Data pro analýzu byla shromážděna v programu Microsoft Excel a jejich prvotní vyhodnocení proběhlo rovněž v tomto programu. Získaná data byla poté statisticky zpracována a vyhodnocena s využitím programu SAS 9.4 (SAS Institute Inc., Cary, NC, USA). U korelací byly využity průkaznosti na úrovni P < 0,05; P < 0,01 a P < 0,001. Stanovení základních parametrů bylo vyhodnoceno za pomoci procedury UNIVARIATE, MEANS. Pro výpočet frekvencí byla využita procedura FREQ. Z výsledků byly vybrány nejdůležitější ukazatele. V daném chovu bylo bezantibioticky zaprahnuto 38,42 % krav na základě zvolené metodiky. Frekvence výskytu mastitid po otelení byla u obou skupin do 6 %. Daný metodický postup pro zaprahování na vybrané farmě byl efektivní, u krav zaprahnutých bez antibiotik nedošlo totiž ke zhoršení zdravotního stavu mléčné žlázy po otelení.

Abstract:

Due to antimicrobial resistance of bacteria, there is a requirement to reduce the use of antibiotics and livestock farms represent a huge potential where the use can be reduced. However, the health of the animals must not be compromised and the quality of the commodities produced must not be compromised. The need to reduce the use of antimicrobials arises because of the increasing resistance of disease-causing microorganisms in the human population. The problem lies in the overuse or misuse of antibiotics. If the current outlook is maintained in the future, antibiotics could lose their ability to cure and become non-functional. Treatment practices in livestock need to be modified to limit the rise of resistance. A promising solution seems to be the introduction of selective drying-off on dairy farms, which has the ability to reduce antibiotic use during drying-off by up to 72 %. The bachelor thesis deals with selective drying-off in dairy cows, a topic quite current at the moment. The literature review discusses the problems of intramammary infections of the mammary gland, characterizes selected pathogens, the possibilities of preventive measures against mastitis in relation to dairy cows with an emphasis on antibiotic-free drying-off, and the selection of dairy cows for this method of drying-off. In the context of drying-off, the issue of dry standing and the possibility of eliminating the development of new udder infections during this period is also discussed. The theoretical part is followed by the practical part, which aimed to evaluate the method of drying-off depending on the season and the order of lactation on the selected farm. In addition to these indicators, the incidence of mastitis after calving was also monitored. The data obtained will be statistically evaluated and will serve as a basis for the dairy cow breeding in the Czech Republic. The monitored farm is located in Bohuslavice nad Metují, the farm is part of the company ZEPO Bohuslavice a.s. Data for the analysis were collected in Microsoft Excel and their initial evaluation was also carried out in this program. The data were then statistically processed and evaluated using SAS 9.4 (SAS Institute Inc., Cary, NC, USA). For correlations, significance levels of P < 0.05; P < 0.01 and P < 0.001 were used. The determination of baseline parameters was evaluated using the procedure UNIVARIATE, MEANS. The FREQ procedure was used to calculate frequencies. The most important parameters were selected from the results. In the given farm, 38.42 % of cows were antibiotic-free based on the selected methodology. The frequency of mastitis after calving was up to 6 % in both groups. The methodological approach for the selected farm was effective, as the cows calved without antibiotics did not deteriorate their mammary health after calving.

Klíčová slova

klinická mastitida, antibiotická rezistence, zdravotní stav mléčné žlázy, produkce mléka, somatické buňky

Keywords

antibiotic resistance, mammary gland health, milk production, somatic cells, clinical mastitis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 5. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Luděk Stádník, Ph.D.
• Oponent: Matúš Gašparík, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Chov hospodářských zvířat