Užitkovost různých finálních hybridů prasat ve vybraném chovu

Bc. Kateřina Pašková

Master's thesis

The performance of different final hybrids of pigs in selected breeding

Abstract:

Téma diplomové práce poukazuje na rozdílnou užitkovost prasat nejen ve výkrmu v průběhu celého roku. Největší podíl na zhoršení ukazatelů mají vysoké teploty v letních měsících, kdy je pro chovatele téměř nemožné udržet ve stáji teplotu v termoneutrální zóně zvířat, která se pohybuje v rozmezí 14 až 22 ˚C.Literární rešerže se zabývá užitkovými vlastnostmi prasat. Mezi reprodukční ukazatele řadíme plodnost a mléčnost. Do produkčních ukazatelů nám spadá výkrmnost a jatečná hodnota. Dalšími zkoumanými tématy jsou podrobnosti výkrmu prasat, vliv teploty na různé kategorie prasat a v neposlední řadě, čím je ovlivněna ekonomika chovu.Cílem mého zkoumání byla data z podniku Integro a.s. Podrobně jsem analyzovala výsledky roku 2017, kdy bylo naskladněno pouze plemeno DanBred s celkovou kapacitou výkrmu 5064 kusů. Podnik mi poskytl informace o reprodukci prasniček a prasnic, výsledky odstavených selat a prasat ve výkrmu. V průměru bylo každý měsíc odstaveno 12,6 selat s hmotností 7,2 kg. Přírůstek v předvýkrmu nabýval hodnot 194,3 kg. Nejnižší přírůstky vykazovaly letní měsíce, tj. květen, červen, červenec, naopak nejvyšší byly od září do prosince. Roční přírůstek ve výkrmu činil 935 g a opět nejnižších hodnot dosahoval v srpnu 867 g. Nejvyšších ztrát zvířat během výkrmu bylo dosaženo v srpnu, tj. 83 kusů. Prasata se vyskladňovala při váze 118 kg. Počet odstavených selat na prasnici za rok byl 29,5 kusů, obrátkovost, která nám značí kolikrát se prasnice oprasí během roku byla 2,34. Mezidobí nabývalo hodnot 154 dní a délka březosti 116,4 dní. Úspěšnost inseminace pračniček po 1. inseminaci je 95,7 % a celková míra úspěšnosti inseminace u prasnic činila 88,7 %. Inseminace probíhala klasickou metodou za přítomnosti kance, intrauterinní způsob se neosvědčil.Farmě bych pro vylepšení výsledků užitkovosti doporučila modernizaci větracích systémů a koupi technologie, která zajistí snížení teploty ve stájích v letních měsících. Mezi nejdražší, ale zároveň nejefektivnější možnosti patří klimatizace. Dále je možnost prasata ochlazovat pomocí voštinového chlazení nebo pomocí tryskového zvlhčovače. Obě tyto technologie chladí za pomoci vody.

Abstract:

This thesis describes different performance of pigs not only in fattening throughout the year. High temperatures in the summer months are the biggest contributor to the deterioration of the indicators, when it is almost impossible for breeders to keep the temperature in the thermoneutral zone of animals in the stable, ranging from 14 to 22 °C.The literature review deals with the utility properties of pigs. Reproductive indicators include fertility and dairy. Production indicators include fattening and carcass value. Furthermore, you can read the details of the fattening pigs, the effect of temperature on different categories of pigs and last but not least, what influences the farming economy.The source of data for my research was Integro a.s. I analyzed in detail the results of 2017, when only DanBred breed with a total fattening capacity of 5064 pieces was stored. The company provided me with information on the reproduction of gilts and sows, the results of weaned piglets and fattening pigs.On average, 12.6 piglets weighing at 7.2 kg were weaned every month. The increase in pre-fattening phase was 194.3 kg. The lowest increases were recorded in summer months, May, June and July, while the highest from September to December. Annual fattening gain was 935 g and again the lowest values were reached in August with gain of 867 g. The highest loss of animals during fattening was achieved in August by 83 pieces. Pigs were removed at 118 kg. The number of weaned piglets per sow per year was 29.5 units, the turnover rate, which indicates how many times the sow was drowned during the year was 2.34. The meantime was 154 days long and the pregnancy was 116.4 days long. The success of the insemination of sows after the first insemination is 95.7 % and the overall success rate of the insemination of sows was 88.7 %. Insemination takes place by the classical method in the presence of boar, the intrauterine method did not work.I would recommend the farm to modernize the ventilation systems and purchase a technology to reduce the temperature in the stables in the summer months to improve performance. Air conditioning is one of the most expensive but most effective options. Furthermore, it is possible to cool pigs with honeycomb cooling or with a jet humidifier. Both of these technologies are supported by water.

Keywords

prase, užitkové vlastnosti, výkrm, sezónost, reprodukce

Keywords

pig, performance, fattening, seasonality, reproduction

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 4. 2019

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Monika Okrouhlá, Ph.D.
• Reader: Jana Vlčková, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Animal Science / Animal Science