Current state of organic production, manufacturing and availability of organic food in Ústí region

Karolína Malá

Bachelor's thesis

Aktuální stav ekologické produkce, výroby a dostupnosti biopotravin v Ústeckém kraji

Anotácia:

Bakalářská práce na téma Aktuální stav ekologické produkce, výroby a dostupnosti bio-potravin v Ústeckém kraji popisuje principy, cíle a přínosy ekologického zemědělství, certifikaci, kontrolu a výrobu biopotravin. Experimentální část zahrnuje přehledy produ-centů biopotravin v Ústeckém kraji a zpracovaný přehled výrobců v Ústí nad Labem. Hlavním cílem bylo zjištění výroby a dostupnosti biopotravin, cenový monitoring jed-notlivých položek a jejich srovnání s konvenčními potravinami. Závěr tvoří srovnání cen vybraných položek v konkrétních obchodech a porovnání s cenami z minulých let.

Abstract:

Bachelor Thesis on Current state of organic production, manufacturing and availability of organic food in Ústí region describes principles, goal and benefits of organic farming certification, control and production of organic food. The experimental part includes overviews of organic food producers in the Ústí nad Labem. The main objective was to determine the production and availability of organic food, price monitoring of individu-al items and their comparison with conventional food. The conclusion creates a compari-son of prices of selected items in specific shops and a comparison with previous years' prices.

Kľúčové slová

producenti biopotravin, biopotraviny, ekologické zemědělství, dostupnost biopotravin, cenový monitoring

Keywords

organic food, organic farming, availability of organic food, price monitoring, organic food producers

Jazyk práce: English

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Tamara Dryšlová, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / odbor:
Agricultural Engineering / Agribusiness