Logistika výrobního procesu se zaměřením na výrobu cukrovinek

Gabriel Kóša

Diplomová práce

Logistics of a production process with the focus on confectionery production

Anotace:

Diplomová práca sa zaoberá analýzou logistických procesov v oblasti výroby cukroviniek. Obsahuje teoretické predpoklady, systémovú analýzu, identifikáciu nedostatkov a príčin ich vzniku pomocou Ischikawa diagramu, navrhovanú zmenu výrobného programu a navrhovanú zmenu v plánovaní výroby.

Abstract:

The diploma thesis deal with analysis of logistics processes in confectionery production. It contains theoretical assumptions, system analysis, identification of deficiencies, causes of these deficiencies. Using Ischikawa diagram, it explains suggested change of production program and scheme change in production planning.

Klíčová slova

logistické procesy, systémová analýza, Ischikawa diagram

Keywords

logistics processes, system analysis, Ischikawa diagram

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2018
• Vedoucí: doc. Ing. Michal Balog, CSc.
• Oponent: prof.Ing. Václav Cempírek, Ph.D.

Vysoká škola logistiky o.p.s.

Magisterský studijní program / obor:
Logistika / Logistika (LOG)