Vliv reziduí léčiv v krmivu na růst a vývoj larev potemníka moučného chovaného jako krmivo či potravina

Bc. Ivana Papoušková

Diplomová práce

Effect of drug residues in feed on the growth and development of mealworms reared as feed or food

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo zpracování ucelené literární rešerše, ve které je čtenář seznámen s informacemi o hmyzu a výhodách jeho začlenění v oblasti krmivářství i potravinářství. Byla zmíněna výhodnost z hlediska nutričních hodnot, konkrétně obsahu bílkovin a tuků. Dále byl v teoretické části popsán legislativní postoj k této problematice v rámci Evropské unie. V další části bylo popsáno využití hmyzu v oblasti odpadového hospodářství a v neposlední řadě byly uvedeny bezpečnostní hlediska hmyzu, kterým může výrobce, či spotřebitel čelit. V rámci rešerše byl podrobněji popsán druh Tenebrio molitor a léčivo paracetamol, které bylo součástí experimentální části diplomové práce. V praktické části práce byl uskutečněn a popsán experiment, který měl za cíl pozorovat reakce larev hmyzu Tenebrio molitor na předloženou potravu, která byla záměrně kontaminována různě vysokými koncentracemi paracetamolu. Pozorované skupiny hmyzu byly získány z faremního chovu české firmy a jednalo se o larvy, které byly staré 55 dní. Larvám byla předkládána krmná směs složená z mrkve, která sloužila jako zdroj vlhkosti a vzorků salátu, který byl během pěstování vystaven působení roztoků s různou koncentrací paracetamolu. Průběh experimentu probíhal tak, že byly larvy umístěny do nádob spolu s krmnou směsí a ponechány po dobu 24 hodin k volnému přístupu ke krmivu, po uplynutí této doby byly larvy odděleny od zbytků krmiva a výkalů a následně po dobu 12 hodin lačnily. Z Pozorování nebylo patrné, že by měla přítomnost paracetamolu o různé koncentraci v krmivu nějaký vliv na aktivitu hmyzu. Se získanými daty se dále pracovalo a byly stanoveny dvě hypotézy. V první byla, jako sledovaný parametr růstu, zvolena hmotnost a zda na ni budou mít vliv různé koncentrace paracetamolu. Z výsledků je patrné, že se se zvyšující koncentrací paracetamolu v krmivu nezvyšovala hmotnost larev. V rámci druhé hypotézy byla sledována mortalita larev. Konkrétně zda se bude zvyšovat mortalita v závislosti na zvyšující se koncentraci paracetamolu. Ani v tomto případě se nepotvrdilo, že by měla koncentrace paracetamolu v krmivu statisticky významný vliv na mortalitu larev.

Abstract:

The aim of this diploma thesis is elaboration of a comprehensive literature search, in which the reader is acquainted with information about insects and its benefits as a fodder as well as in the food industry. There are mentioned advantages in terms of nutritional values, namely protein and fat content. Furthermore, the theoretical part describes the legislative stance of the European Union on this matter. In the following part, there is described the use of insects in the field of waste management as well as the aspects of safety measures that the producer or consumer may face. Furthermore, in the experimental part of the diploma, there is described the species Tenebrio molitor and the drug paracetamol. In the practical part of the work was performed and described an experiment, which aimed to observe the reactions of Tenebrio molitor’s larvae to the presented food, which was intentionally contaminated with various concentrations of paracetamol. The observed groups of Tenebrio molitor were obtained from a Czech breeding company and the mealworms were 55 days old. The larvae were fed with a fodder made of carrot which served as a source of moisture and samples of lettuce which were exposed to solutions with various concentrations of paracetamol during cultivation. The experiment was performed by placing the larvae in containers with the fodder of above mentioned composition. The mealworms were able to access the fodder for 24 hours, afterwards the larvae were separated from the fodder and their faeces and they started 12 hours fasting. It was not proved that the presence of paracetamol of various concentrations in the fodder had any effect on the activity of the insects. Nevertheless, two hypotheses were established from the obtained information. The first hypothesis took into consideration weight which was observed as a growth parameter and it was evaluated whether it can be affected by various concentrations of paracetamol. The results showed that the weight of the larvae did not increase with increasing concentration of paracetamol in the fodder. In the second hypothesis, larval mortality was monitored. Specifically, whether mortality will increase depending on increasing paracetamol concentration. Even in this case, it was not proved that the concentration of paracetamol in the fodder had a statistically significant effect on larval mortality.

Klíčová slova

Nutriční hodnota, obsah tuku a bílkovin, parametry růstu, Tenebrio molitor, paracetamol

Keywords

Nutritional value, content of fat and protein, parameter of growth, Tenebrio molitor, paracetamol

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program:
Zájmové chovy zvířat