Analýza využití palmového oleje v České republice

Bc. Lenka Kaiserlichová

Master's thesis

Analysis of palm oil utilization in the Czech Republic

Anotácia:

Diplomová práce se zabývá analýzou využití palmového oleje v České republice. Literární rešerše se zaměřuje na teoretický rozbor tématu produkce a využité palmového oleje na našem území. Hlavní pozornost je věnována charakteristice palmového oleje, jeho produkce a zdravotní aspekty konzumace palmového oleje. Praktická část je zaměřena na postoj výrobců a spotřebitelů vybranou formou průzkumu, analýzu současné situace týkající se využití palmového oleje na českém trhu a aktuální situaci a úspěšnost kampaní proti palmovému oleji. V diskuzi bude zohledněno etické hledisko dané problematiky.

Abstract:

This thesis analyzes the trends and the current situation in consumption of palm oil in the Czech Republic. Literary research focuses on theoretical analysis of the topic and the production of palm oil used in our country. The main attention is devoted to the cha-racteristics of palm oil, its production and consumption of health aspects of palm oil. The practical part is focused on the attitude of producers and consumers in the form of a selected survey, analyze the current situation regarding the use of palm oil to the czech market and the current situation and the success of campaigns against palm oil. The discussion will take into account the ethical aspects of the issue.

Kľúčové slová

palmový olej, produkce, kampaně proti palmovému oleji, zdravotní aspekty

Keywords

palm oil, production, campaign against palm oil, health aspects

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Silvie Kozlovská, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / odbor:
Agricultural Specialization / Agroecology