Biologicky aktivní látky v kávě a jejich dopad na lidský organismus – Magdaléna Pavelková
Magdaléna Pavelková
Bachelor's thesis
Biologicky aktivní látky v kávě a jejich dopad na lidský organismus
Biologically active substances in coffee and their impact on the human body
Anotácia:
Pojem „káva“ je v dnešní době jeden z nejdiskutovanějších pojmů na celém světě. Po celé zemi se káva konzumuje na denní bázi a mnoho z nás si také uvědomuje její vliv na náš organismus. Cílem této bakalářské práce je seznámit i laické čtenáře se základním rozdělením kávovníku, se stručnou historií kávy, s jejím jednoduchým chemickým složením, s biologicky aktivními látkami a také účinky kávy na lidský …viacAbstract:
The term „coffee“ is one of the most talked about terms in the world these days. All over the world coffee is consumed on a daily basis and many of us are also aware of its effect on our organism. The aim of this bachelor thesis is to introduce even lay readers to the basic distribution of the coffee plant, to the brief history of coffee, simple chemical composition, biologically active substances …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: doc. Mgr. Markéta Vaculovičová, Ph.D.
- Oponent: Tomáš Vaculovič, externi
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / odbor:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Práce na příbuzné téma
-
Determination of Biologically Active Substances in Matcha with Regard to its Digestibility
Marie Přidalová -
Analysis of biologically important substances by capillary electrophoresis coupled with mass spectrometry
Anna Týčová -
High performance capillary electrophoresis separation of low molecular weight compounds in biological and enviromental samples
Doan Thi Kieu Oanh -
Analýza biologicky aktivních látek ve vinohradnickém materiálu metodou kapilární elektroforézy
Vendula Roblová -
Nové přístupy v analýze biologicky aktivních látek kapilární elektroforézou
Andrea ŠEBESTOVÁ -
Analýza farmakologicky aktivních látek pomocí kapilární elektroforézy
Navid NIAEI -
Analýza biologicky aktivních látek ve vinohradnickém materiálu metodou kapilární elektroforézy
Vendula Roblová -
Srovnání kapilární elektroforézy a elektroforézy na čipu pro analýzu biologicky aktivních látek
Jan KUBEŠ