Distribuce rtuti v těle kapra tržní velikosti

Lukáš PÁL

Bakalářská práce

Mercury distribution in carp of market size

Anotace:

Tato práce se zabývá distribucí rtuti v těle kapra tržní velikosti. Kapr obecný (Cyprinus carpio) byl odloven v počtu 10 kusů z rybníku Okrouhlice III ve Vodňanech dne 9.11.2009. Z každého kapra byly odebrány 3 vzorky bílé svaloviny; 3 vzorky červené svaloviny; 2 vzorky jater a gonád. Koncentrace celkové rtuti v rámci jednotlivých tkáních byly naměřeny v průměrných hodnotách 0,024 mg.kg-1 pro bílou svalovinu; 0,016 mg.kg-1 pro červenou svalovinu; 0,007 mg.kg-1 pro játra; 0,005 mg.kg-1 pro gonády. Koncentrace rtuti byly měřeny na jednoúčelovým absorpčním spektrofotometru AMA 254. Získané výsledky byly statisticky vyhodnoceny programem Statistika 12. Analýza vzorků prokázala statisticky významné rozdíly v koncentracích rtuti mezi červenou a bílou svalovinou a mezi svalovinami a játry s gonádami. Nebyly prokázány statisticky významné rozdíly mezi koncentracemi rtuti v rámci jednotlivých odběrných míst v bílé a červené svalovině a v rámci laloků jater a gonád. Analýzy prokázaly zvýšený obsah rtuti ve svalovině, což odpovídá původu ryb ze rtutí nezatížených vod.

Abstract:

This thesis deals with the distribution of mercury in the body of the carp market size. Carp (Cyprinus carpio) was caught in the number of 10 pieces from the pond Okrouhlice III. at 9.11.2009 in Vodnany. For each carp were sampled 3 samples of white muscle;3 samples of red muscle;2 samples of liver and 1 sample from gonads. Average values of total mercury within the tissues were measured in average values of 0.024 mg.kg-1 for white muscle; 0.016 mg.kg-1 for red muscle; 0.007 mg.kg-1in liver and 0.005 mg.kg-1in gonads. Each of these samples was processed by the dedicated absorption spectrofotometer AMA 254. Results from AMA 254 were analyzed by using the Statistica 12. Analysis of the samples showed statistically significant differences in mercury concentrations between red and white muscle and the muscle and liver to the gonads. No statistically significant differences between the concentrations of mercury in the context of supply points in white and red muscle and under the lobes of the liver and gonads. Analyses have shown increased levels of mercury in the muscle, which corresponds to the origin of fish from mercury-load plants.

Klíčová slova

AMA 254, rtuť, kapr, vodní prostředí, Okrouhlice III

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2014

Zveřejnit od: 12. 5. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Olga Valentová

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Fakulta rybářství a ochrany vod

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Rybářství