Návrh inovace plnící linky nápojů

Bc. Martin Hlavatý

Diplomová práce

Beverage filling line innovation

Anotace:

Cílem této diplomové práce je popis stávajících technologií a zařízení, včetně konstrukčních, funkčních i provozně ekonomických parametrů provozu. Dále je základem seznámení se s postupy a podmínkami ovlivňujícími technologický a organizačně výrobní proces provozu vybraného podniku a popsání základního strojního zařízení včetně návrhu inovace. Předmětem teoretické části diplomové práce je deskripce procesu stáčení piva, včetně technologií a zařízení k těmto procesům nezbytných. Kapitola stáčení se věnuje stáčecí lince nápojových plechovek se zaměřením na výkonnost a s tím i spojenou regulační a akumulační funkci dopravníků. Dále tato část obsahuje vybrané metody, přístupy, nástroje řízení a organizace procesů s důrazem na provoz stáčíren pivovaru. Vlastní část práce obsahuje popis vybraného podniku, řízení a organizaci provozu se zaměřením na provoz oddělení stáčíren. Následuje popis strojů a zařízení vybrané stáčecí linky nápojových plechovek, na základně priority pivovaru, včetně popisu současného stavu. Dále práce obsahuje popis postupu řešení problematiky a postupného určení úzkého místa se zaměřením na stroj s nejnižším výkonem s využitím podnikových nástrojů, sběru dat. Další částí práce je zpracování analýzy 5krát proč na vysledovaný nedostatek řízení a regulace toku materiálu včetně provedených nápravných opatření a ukazatele měření akumulačního času materiálu před a po provedení změn. Na základě zjištěného nedostatku je v závěru práce uveden poptaný, dodavatelem zpracovaný, návrh inovace akumulačních dopravníků za plničem s větší akumulační kapacitou pro zajištění plynulosti toku materiálu stáčecí linky.

Abstract:

The aim of this thesis is to describe the existing technologies and equipment, including construction, functional and operational parameters. Furthermore, it is the basis for getting acquainted with the procedures and conditions affecting the technological and organizational production process of the selected company and a description of the basic machinery, including the suggestion of innovation. The subject of the theoretical part of the thesis is a description of bottling of beer, including technologies and equipment necessary for these processes. The bottling chapter deals with the bottling line of beverage cans with a focus on performance and the associated regulation and accumulation function of conveyors. Furthermore, this part contains selected methods, approaches, management tools and process organization with emphasis on the brewery packaging department operation. The own part of the thesis contains a description of the selected company, management, and organization of operation with a focus on the operation of the bottling department. The following is a description of machines and devices of the selected beverage can line, based on a brewery’s priority, including current status. Furthermore, the thesis contains the description of problem solution and the gradual determination of the bottleneck with a focus on the machine with the lowest performance using business tools, data collection. Another part of the thesis is the processing of an analysis 5 whys for the observed lack of control and regulation of material flow, including corrective measures and indicators for measuring the accumulation time of material before and after changes. Based on the identified deficiency, the demanded, supplier-processed, design of the innovation of storage conveyors behind the filler with a larger storage capacity to ensure the smooth flow of the material of the bottling line is presented in the conclusion of the thesis.

Klíčová slova

balící linka, dopravníky, linka na nápoje, pivo, plechovka, plnící linka, stroje a zařízení, akumulace

Keywords

packaging line, beverage line, beer, can, filling line, machines and devices, accumulation, conveyors

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Dr. Ing. Tomáš Jehlička

Česká zemědělská univerzita v Praze

Technická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Procesní inženýrství / Technologická zařízení staveb