Disperzní systémy jako nosiče aktivních látek

Ing. Veronika Mikulcová

Disertační práce

Dispersion systems as carriers of active substances

Anotace:

Předložená doktorská práce je zaměřena na formulaci, přípravu a charakterizaci vhodných disperzních systémů, které mají schopnost účinně enkapsulovat, uchovávat a uvolňovat účinné látky využívané v kosmetickém, farmaceutickém či potravinářském průmyslu. Dizertační práce se skládá ze dvou částí. Teoretická část práce je věnována stručnému popisu procesu enkapsulace a nejčastěji využívaných enkapsulačních systémů, s důrazem na problematiku systémů emulzních. Další kapitola se zabývá enkapsulací lipofilních účinných látek. Hlavní část práce tvoří problematika emulzí stabilizovaných pomocí částic. Pozornost je věnována zejména nanočásticím celulózy. Součástí je také krátké srovnání vlastností emulzních systémů připravených v rámci experimentální práce. Závěrečná část přináší přehled experimentálních metod použitých k charakterizaci zmíněných systémů. Druhá část práce předkládá výsledky získané během doktorského studia formou krátkého shrnutí jednotlivých publikovaných článků. Výzkumné práce v plném znění jsou k dispozici v samém závěru dizertační práce.

Abstract:

The doctoral thesis is focused on the formulation, preparation and characterization of the dispersion systems with the ability to carry, effectively encapsulate and release active substances in the cosmetics, pharmaceutical or food industry. The thesis is divided into two main sections. In the theoretical part, a brief description of encapsulation process and most common encapsulation systems is provided, with emphasis on the emulsion-based systems. The next chapter deals with challenges associated with encapsulation of lipophilic active ingredients. The center theme of the thesis is focused on particle-stabilized emulsions, primarily on those stabilized by nanocellulose particles. Following this, a comparison of properties of prepared systems is presented. Finally, the last section provides an overview of laboratory techniques used for characterization of discussed systems. The second part of the thesis presents results conducted during the doctoral study in form of short summaries on four research papers. The full-length versions of the papers are available at the end of the publication.

Klíčová slova

Enkapsulace, částice, emulze, nanocelulóza.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 9. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 8. 11. 2017
• Vedoucí: doc. Ing. Věra Kašpárková, CSc.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Doktorský studijní program / obor:
Chemie a technologie materiálů / Chemie a technologie materiálů