Statistická analýza vybraných ukazatelů ekologického zemědělství v ČR

Petra Hamříková

Master's thesis

Statistical analysis of selected organic farming indicators in the Czech Republic

Abstract:

Tato diplomová práce charakterizuje vývoj ekologického zemědělství (EZ) v České republice na základě zvolených ukazatelů -- počtu ekofarem, výměry zemědělské půdy v EZ a podílu půdy připadajícího na celkový půdní fond České republiky. Práce zároveň charakterizuje vývoj v členských státech Evropské unie a predikuje vývoj do roku 2016. Ke zpracování těchto analýz byly použity časové řady, jejichž problematika je vysvětlena v první části práce. Druhou část tvoří teoretická východiska zabývající se ekologickým zemědělstvím, jeho vznikem v České republice, vysvětlením základních pojmů, systémem certifikace a značení značkou bio, a v neposlední řadě právní úpravou. Ve třetí části práce je zhodnocen současný stav ekologického zemědělství z hlediska rozsahu a struktury rostlinné i živočišné produkce v České republice, následně pak i v Evropské unii. V poslední, čtvrté části práce je zpracovávána samotná statistická analýza. Navzdory stagnaci ve vývoji v letech 2012 a 2013 by se v České republice v následujících letech dle výsledků provedených analýz mělo ekologické zemědělství vyvíjet pozitivním směrem co do výměry půdy, tak i z hlediska počtu registrovaných subjektů. V rámci Evropské unie by se v nejbližších letech mělo mírně zamíchat pořadím lídrů, kdy by prvenství v rozsahu ekologického zemědělství mělo po Rakousku, které dosud vykazovalo nejvyšší podíly ekologicky obhospodařované půdy, převzít Švédsko.

Abstract:

This diploma thesis analyses the evolution of organic farming in the Czech Republic using indicators -- the number of organic holdings, organic land area and share of agriculture area of the Czech Republic. This thesis evaluates the evolution of member states of the European Union and forecasts evolution till 2016. For the process of analysis, time sequence scales were used, which is discussed in the first part of this thesis. The second part is formed by theoretical basis of organic farming, like origin of organic farming in the Czech Republic, explanation of basic concepts, certifications and labelling and legislation. The next part describes the present situation of organic farming from the point of view of quantity and structure of plant and animal production in the Czech Republic and also in the European Union. The last part contains statistical analysis itself. Despite the stagnation of evolution in 2012 and 2013, the organic farming in the Czech Republic should increase according to the archived results. It would seem that the current trend will reverse in the near future: Sweden will become the leader in the area, exceeding Austria, which possessed the major part of organically farmed lands until now.

Keywords

ekologické zemědělství, ekofarma, biopotraviny, statistická analýza, časová řada, trend, exponenciální vyrovnávání

Keywords

organic farming, organic holdings, bio products, statistical analysis, time sequence scale, trend, exponencial smoothing

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 3. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Zuzana Pacáková, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Business Administration