Hodnotenie rastových, kvalitatívnych a zdravotných aspektov pri využití zahustených vysadieb révy vinnej

Vratko Garanský

Bachelor's thesis

Hodnocení růstových, kvalitativních a zdravotních aspektů při využití zahuštěných výsadeb révy vinné

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá porovnáním standardních a zahuštěných sponů výsadby révy vinné, porovnává jejich růstové, vývojové, kvalitativní a kvantitativní (výnosové) aspekty. Pro pochopení tohoto tématu je v ní probrána a vysvětlena problematika týkající se těchto parametrů. A tedy kořenový systém révy vinné a jeho chování při různých podmínkách tedy vztah půda a kořeny, podnože jejich druhy a jejich správné použití, dále je kladen důraz na listovou stěnu a její správnou výšku vzhledem k použité výsadbě. Je zhodnocena i symbióza těchto všech faktorů, a je vypracováno i doporučení správného nastavení těchto faktorů. Rovněž je v práci věnována pozornost i faktu, že se zkoumaná výsadba nachází ve vinohradnické oblasti Tokaj, a jsou v ní popsány její specifika a zvláštnosti, které mohou ovlivňovat získané výsledky. V rámci praktické části práce byly zkoumány 2 různé spony, které se lišily šířkou meziřadí a vzdáleností keřú v řadě. Je třeba podotknout, že šířka meziřadí a vzdálenost keřů v radě nebyly jedinými faktory, které měly vliv na kvantitativní, kvalitativní a růstové aspekty révy vinné. Obě spony se nacházely na jednom honu, a obě spony byly obhospodařovány stejnou firmou a to J&J Ostrožovič, můžeme tedy mluvit o stejném terrioru u obou spon. Praktický výzkum byl prováděn na 2 odrůdách (šlo o smíšenou výsadbu s níž se v Tokajské oblasti vyrábí takzvané samorodné víno) Furmint a Lipovina. Pro rozbor bylo náhodnou selekcí vybráno 15 keřů, na kterých byla následně provedena měření a stejně odebrány vzorky, které byly hodnoceny analyticky v moštu a následně i v hotovém víně.

Abstract:

This Bachelor´s thesis deals with comparison of standard and dense plantations of Vitis Vinifera, it compares their growth, development, qualitative an quantitative aspects. For understanding of this topic, the main issues concerning these aspects are discussed and explained. And so the root system of Vitis Vinifera and its nature in various conditions regarding relation between soil and roots, rootstocks its types and their proper usage. Moreover the importance of canopy, and its right height when dense planting is used is emphasized. Symbiosis of all the listed factors is comprehensively evaluated, an the recommendation of proper use of those factors is worked out. The fact that the examined plantation is located in Tokaj region is considered, and its peculiarities and specifics are described, as they can influence the obtained results. Within practical part of the bachelor thesis 2 various plantings of the vitis vinifera were examined, they have varied in width and by distance of the crops between the rows. It is essential to say that width and distance of the crops were not the only factors that influenced the quantitative and qualitative aspects of the Vitis Vinifera. Both plantings were planted on the same hillside and were managed by the very same technique and company (J&J. Ostrožovič), we can assume that the Terroir was same for both plantings. Practical research was conducted on 2 varieties ( they were mixed in both plantings, in Tokaj region the “Samorodné” wine is made from such) Furmint and Lipovina. For the analysis 15 crops were picked by a random selection. On which various measurements were conducted and the samples were picked for further analysis, they were evaluated analytically in must as well as in finished wine.

Abstract:

Táto bakalárska práca sa zaoberá porovnaním štandardných a zahustených sponou výsadby révy vinnej, porovnáva ich rastové, vývojové, kvalitatívne a kvantitatívne (výnosové) aspekty. Pre pochopenie tejto témy je v nej prebraná a vysvetlená problematika týkajúca sa týchto parametrov. A teda koreňový systém révy vinnej a jeho správanie pri rôznych podmienkach teda vzťah pôda a korene, podnože ich druhy a ich správne použitie, ďalej je kladený dôraz na listovú stenu a jej správnu výšku vzhľadom k použitej výsadbe. Je zhodnotená aj symbióza týchto všetkých faktorov, a je vypracované aj odporučenie správneho nastavania týchto faktorov. Rovnako je v práci venovaná pozornosť aj faktu, že sa skúmaná výsadba nachádza vo vinohradníckej oblasti Tokaj, a sú v nej opísané jej špecifiká a zvláštnosti, ktoré môžu ovplyvňovať získané výsledky. V rámci praktickej časti práce boli skúmané 2 rôzne spony, ktoré sa líšili šírkou medziradia a vzdialenosťou krov v rade. Je potrebné podotknúť, že šírka medziradia a vzdialenosť krov rade neboli jedinými faktormi, ktoré mali vplyv na kvantitatívne, kvalitatívne a rastové aspekty révy vinnej. Obe spony sa nachádzali na jednom hone, a obe spony boli obhospodarované rovnakou firmou a to J&J Ostrožovič, môžeme teda hovoriť o rovnakom terrior pri oboch sponoch. Praktický výskum bol vykonávaný na 2 odrodách (šlo o zmiešanú výsadbu s ktorej sa v Tokajskej oblasti vyrába takzvané samorodné víno) Furmint a Lipovina. Pre rozbor bolo náhodnou selekciou vybraných 15 krov, na ktorých boli následne vykonané merania a rovnako odobrané vzorky ktoré boli hodnotené analyticky v mušte a následne aj v hotovom víne

Keywords

Zahustená výsadba, Spon, Listová stena

Keywords

Dense planting, Plantation width, Canopy

Keywords

Zahustená výsadba, Spon, Listová stena

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 5. 2024

Thesis defence

• Date of defence: 10. 6. 2024
• Supervisor: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.
• Reader: František Muška, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Horticulture

Bachelor programme / specializace:
Horticulture engineering / Viticulture and Viniculture