Bc. Kamila Imrichová

Master's thesis

Spektrofotometrická a kalorimetrická studie zamrazených roztoků

Spectrophotometric and calorimetric study of frozen aqueous solutions
Anotácia:
Mrazení roztoků je v praxi běžně užíváno v potravinářském a farmaceutickém průmyslu, proto je důležité znát, a umět popsat změny chování roztoků při tomto procesu. Tato diplomová práce se zabývá spektrofotometrickým a kalorimetrickým studiem zmražených roztoků, chlazených při různých rychlostech, neboť tato problematika doposud není zevrubně popsána. Je známo, že nečistoty ve vodných roztocích se při …viac
Abstract:
The purpose of the thesis was to explore the not yet fully understood behaviour of frozen solutions. It is important to know and describe this behaviour, since freezing of solutions is a common praxis in the food and pharmaceutical industry. This diploma thesis deals with the spectrophotometric and calorimetric study of solutions cooled down at various cooling rates. Due to the fact that the impurities …viac
 
 
Jazyk práce: English
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 6. 6. 2018
  • Vedúci: doc. Mgr. Dominik Heger, Ph.D.
  • Oponent: Mgr. Ľubica Vetráková, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta