Možnosti ovlivnění olejnatosti semen řepky ozimé

Lukáš Lžičař

Bakalářská práce

Possibilities of influencing the oil content of winter oilseed rape seeds

Anotace:

Řepka ozimá (Brassica napus) je jednou z nejdůležitějších kulturních plodin na světě z důvodu široké škály využití. Olej řepky ozimé je významnou komoditou potřebnou nejen pro farmacii, krmivářství, potravinářský a kosmetický průmysl. Cílem této bakalářské práce bylo zaměřit se na vytvoření přehledu faktorů ovlivňujících olejnatost semen řepky ozimé. Praktická část práce se opírá o polní pokus, který byl založen s cílem ověřit vliv různých dávek dusíku a síry, různých termínů aplikace síry a různých hnojiv se sírou na výslednou olejnatost semen, výnos semen a výnos oleje řepky ozimé. Polní experimenty byly uskutečněny na výzkumné stanici FAPPZ ČZU v Červeném Újezdu ve vegetačním období 2020/2021. Porost byl hnojen třemi dávkami dusíku (140, 180 a 220 kg N/ha), pěti dávkami síry (0, 15, 25, 50 a 75 kg S/ha). Navíc hnojení sírou v dávce 25 kg S/ha probíhalo ve třech různých termínech (3.3., 19.3. a 7.4. 2021). K hnojení porostů byla použita hnojiva: LAD (27 % dusíku, 4 % MgO), DASA (26 % N, 13 % S) a YaraVita Krista MgS (13 % S + MgO 16 %). Rozdíly mezi dávkami hnojiv ani termíny aplikace nebyly statisticky průkazné, nicméně z výsledků bylo možné vypozorovat trendy působení hnojiv na olejnatost i výnos. Hnojení dusíkem působilo na olejnatost negativně. S rostoucí dávkou dusíku se olejnatost semen snižovala. Na výnos semen měly zvyšující dávky dusíku naopak pozitivní vliv. Nejvyšší výnos semen byl zjištěn u varianty, která byla hnojena nejvyšší dávkou dusíku (220 kg N/ha). Výnos oleje se vlivem nárůstu výnosu semen s dávkou dusíku také zvyšoval. Hnojení sírou v dávce 15 až 75 kg S/ha mělo jen velmi malý vliv na olejnatost a výnos semen řepky ozimé. Přesto se olejnatost i výnos semen s dávkou síry mírně zvyšovala do 50 kg S/ha. Varianta hnojená 50 kg S/ha dosáhla nejvyššího výnosu oleje. Zvýšení dávky síry nad 50 kg S/ha již nepřineslo žádné zvýšení olejnatosti ani výnosu semen a výnosu oleje. Termín aplikace síry neměl vliv na výnos semen, ale ovlivnil olejnatost. Pro tvorbu oleje v semenech řepky byl nejvhodnější termín hnojení 7.4. tedy s druhou (produkční) dávkou dusíku. Nejvyšší olejnatost (45,29 %) měla varianta, která byla hnojena LAD a Krista MgS (180 kg N/ha a 25 kg S/ha). Olejnatost semen u této varianty byla o 0,80 % vyšší než u varianty s použitím hnojiv LAD a DASA ve stejné dávce 180 kg N/ha a 25 kg S/ha. Tento rozdíl byl statisticky průkazný. Poznatky vyplývající z literární rešerše a experimentální části práce mohou posloužit jako teoretické podklady pro zvolení adekvátního hnojení porostů řepky ozimé. Zároveň mohou pomoci porozumět komplikované problematice vlivu hnojení na kvalitativní parametry produkce řepky ozimé.

Abstract:

Winter rape (Brassica napus) is one of the most important crops in the world due to its wide range of uses. Winter rapeseed oil is an important commodity needed not only for the pharmaceutical, feed, food, and cosmetic industries. This bachelor thesis aimed to develop a review of the factors influencing the oil content of winter rapeseed. The practical part of the thesis is based on a field experiment that was set up to test the effect of different nitrogen and sulfur rates, different sulfur application dates, and different sulfur fertilizers on the resulting seed oil content, and seed yield, and oil yield of winter rape. Field experiments were carried out at the FAFNR CZU research station in Červený Újezd in the 2020/2021 growing season. The crop was fertilized with three nitrogen doses (140, 180, and 220 kg N/ha), and five sulfur doses (0, 15, 25, 50, and 75 kg S/ha). In addition, sulfur fertilization at 25 kg S/ha was carried out on three different dates (3 March, 19 March, and 7 April 2021). LAD (27 % N, 4 % MgO), DASA (26 % N, 13 % S) and YaraVita Krista MgS (13 % S + 16 % MgO) were used to fertilise the crops. The differences between fertilizer rates and application dates were not statistically significant, but trends in fertilizer effects on oil content and yield could be observed from the results. Nitrogen fertilization decreased the oil content. Seed oil content decreased with increasing nitrogen rate. On the other hand, increasing nitrogen doses had a positive effect on seed yield. The highest seed yield was found in the variant fertilized with the highest nitrogen rate (220 kg N/ha). Oil yield also increased with nitrogen rate due to the increase in seed yield. Fertilization with sulfur at a rate of 15 to 75 kg N/ha had very little effect on oil content and seed yield of winter rape. Nevertheless, oil content and seed yield increased slightly with sulfur application up to 50 kg S/ha. The variant fertilized with 50 kg S/ha achieved the highest oil yield. Increasing the sulfur rate above 50 kg S/ha no longer increased oil content, seed yield, or oil yield. The timing of sulfur application did not affect seed yield, but did affect oil yield. The most suitable fertilization date for oil formation in rapeseed was 7.4., i.e. with the second (production) nitrogen rate. The variant that was fertilized with LAD and Krista MgS (180 kg N/ha and 25 kg S/ha) had the highest oil yield (45.29 %). The seed oil content of this variant was 0.80 % higher than the variant using LAD and DASA fertilizers at the same rate of 180 kg N/ha and 25 kg S/ha. This difference was statistically significant The findings from the literature search and the experimental part of the study can serve as a theoretical basis for the selection of adequate fertilization of winter rape crops. At the same time, they can help to understand the complicated problem of the effect of fertilization on the qualitative parameters of winter rape production.

Klíčová slova

řepka ozimá, olejnatost, faktory ovlivňující olejnatost, síra, dusík

Keywords

oil content, factors affecting oil content, sulfur, nitrogen, winter rape

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lucie Bečková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Rostlinná produkce