Zdravotnické a environmentální aspekty využití palmového oleje v jihivýchodní Asii

Vendula DOSEDĚLOVÁ

Bachelor's thesis

Health and environmental aspects of the use of palm oil in Southeast Asia

Abstract:

Bakalářská práce v prvé řadě pojednává o environmentálních aspektech pěstování palmy olejné v regionu jihovýchodní Asie, konkrétně hodnotí dopady masové produkce především v Indonésii a Malajsii, kde dochází k neudržitelnému odlesňování původních deštných pralesů za účelem rozšiřování plantáží. Práce popisuje dopady nejen na úrodnou půdu, ale také na kvalitu vzduchu a vody. Její pěstování má rovněž sociální dopad. Nadměrné zábory znamenají ztrátu obdělávané půdy domorodců, kteří na základě zvykového práva hospodaří v úrodných oblastech, které často končí v rukou velkých korporací. Dochází tak k porušování lidských práv tamějších etnických skupin, především je ohrožována jejich potravinová bezpečnost. Z důvodu ztráty původního ekosystému jsou ohroženi také živočichové žijící v deštných pralesích. Práce se rovněž zabývá možností certifikace palmového oleje. Zaobírá se certifikačními systémy, nakolik jsou důvěryhodné a efektivní. Zmiňuje také kritiku certifikačních schémat. V neposlední řadě se bakalářská práce věnuje zdravotnickým dopadům na spotřebitele tuku. V závěru práce jsou nastíněná možná řešení či intervence fungujících českých projektů.

Abstract:

Bachelor thesis at first deals with the environmental aspects of the cultivation of oil palms in Southeast Asia, specifically evaluates the effects of mass production mainly in Indonesia and Malaysia, where ocurres the original unsustainable deforestation of rainforests in order to expand plantations. The thesis describes the impact not only on fertile soil, but also on the quality of air and water. Its cultivation also has a social impact. Excessive claiming means a loss of cultivated land natives who, on the basis of customary law operates in fertile areas, which often ends up in the hands of large corporations. This leads to violations of human rights of the local ethnic groups, especially the threatened their food security. Because of the loss of the original ecosystem they are also vulnerable to animals living in the rainforests. It also studies the possibility of certification of palm oil. It deals with certification systems, how they are credible and effective. It also mentions criticism of certification schemes. Finally, the work deals with medical effects on consumer fat. The conclusion outlines possible solutions or interventions performing Czech projects

Keywords

palma olejná, Malajsie, Indonésie, palmový průmysl, palmový tuk, palmový olej, certifikace

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 4. 2016

Accessible from:: 8. 4. 2016

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Zdeněk Opršal, Ph.D.

PALACKÝ UNIVERSITY OLOMOUC

Faculty of Science

Bachelor programme / field:
Geography / International Development Studies