Vliv základní suroviny na výsledný odrůdový charakter vinného destilátu – Bc. David Filípek
Bc. David Filípek
Diplomová práce
Vliv základní suroviny na výsledný odrůdový charakter vinného destilátu
The influence of the basic raw material on varietal character of wine spirit
Anotace:
V diplomové práci je zpracováno téma vlivu základní suroviny na výsledný destilát a jeho odrůdový projev. V literární části je práce zaměřena na teorii spojenou s vysvětlením všech kroků potřebných pro uskutečnění a pochopení této práce. Je tedy popsáno víno, historie vína a druhy výroby vín, destiláty, historie destilátu a odrůda Tramín červený s vinařskými podoblastmi v ČR. Praktická část je zaměřena …víceAbstract:
The thesis deals with the influence of the basic raw material on varietal character of wine spirit. In the literary part, the thesis focuses on the theory associated with explaining all the steps needed to realize and understand this work. It is described wine, wine history and types of wine production, spirits, history of distillate and variety Tramin red with wine sub-regions in the Czech Republic …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Radek Sotolář, Ph.D.
- Oponent: Pavel Híc, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií
Práce na příbuzné téma
-
Porovnanie rodičovskej odrody Tramín červený s dcérinými odrodami
Michaela Hajdúchová -
Odolnost k houbovým chorobám odrůdy Tramín červený, pěstované v systému bioprodukce, v porovnání s vybranými interspecifickými odrůdami révy vinné
Petr Kačer -
Porovnání klonů odrůdy Tramín po stránce kvalitativní a kvantitativní
Tomáš Kučera -
Vliv vodního deficitu na vybrané charakteristiky révy vinné
Tereza Sýkorová -
Studium biologicky aktivních látek u semen révy vinné a jejich vlivu na vybrané biochemické markery u Rattus norvegicus
Lenka Tomášková