Výživa ve stáří

Bc. Jana Stávková

Diplomová práce

Nutrition of elderly people

Anotace:

Diplomová práce se zabývá charakteristikou výživy osob starších 65 let. Přináší shrnutí poznatků o specificích ve výživě seniorů, potřebách živin ve stáří, faktorech ovlivňujících výživu a nutričních problémech ve stáří. Praktická část práce blíže zkoumá stravovací zvyklosti seniorů žijících v domácím prostředí i v domovech pro seniory. Současně jsou v určitých aspektech obě skupiny seniorů porovnávány. Pozornost je zaměřena zejména na hodnocení nutričního stavu seniorů, na sledování konzumace ovoce a zeleniny a dodržování pitného režimu.

Abstract:

The Diploma thesis deals with nutritional characteristics in the elderly population (people older than the age of 65); it summarizes the knowledge of nutritional specifics, nutrient needs, factors that affect nutrition, nutrition related problems. Practical part is focused on description of dietary habits of the elderly population living at home and rest home. This groups are compared in some aspects focused especially on assessment of nutritional status, frequency of fruit and vegetable consumption and water intake.

Klíčová slova

senioři, výživa, výživový stav, domácí péče, domov pro seniory, the elderly, nutrition, nutritional status, people living at home, rest home

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 6. 2012
• Vedoucí: prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc.
• Oponent: Mgr. Jana Petrová

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční specialista