Bc. et Bc. Agnieszka Buchtová

Diplomová práce

Alternativní řezníci v Česku - realita či mýtus?

The Reality of Alternative Approach to Butchery in the Czech Republic
Anotace:
Cílem této práce je zodpovědět palčivé otázky o tom, jak vypadají po-rážky skotu z ekologického zemědělství za dveřmi malých českých jatek s bio certifikací. Chov bio hovězího je považován za alternativu ke konvenčnímu chovu, avšak rozdíl v nařízeních o usmrcování bio a ne-bio skotu je v oblasti přístupu ke zvířeti minimální. Celý případný alternativní přístup tak leží v rukou těch, kdo zprostředkovávají …více
Abstract:
The aim of this thesis is to answer burning questions about what the slaughter of organic beef cattle looks like behind the doors of small Czech slaughterhouses with organic certification. Organic beef farming is considered an alternative to conventional farming, but the difference in regulations on the killing of organic and non-organic cattle is minimal in terms of animal treatment. The whole possible …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 1. 2022

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 26. 1. 2022
  • Vedoucí: Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.
  • Oponent: Mgr. Lukáš Kala, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Fakulta sociálních studií

Masarykova univerzita

Fakulta sociálních studií

Magisterský studijní program / obor:
Environmentální studia / Environmentální studia

Práce na příbuzné téma

  • Žádné práce na příbuzné téma.