Stanovení biologicky významných látek v rostlinách tradiční asijské medicíny pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie

Bc. Eliška Krejzová

Diplomová práce

Biologically important compounds determination in asian medicinal herbs by means of high-performance liquid chromatography

Anotace:

Tato diplomová práce se z převážné části zabývá stanovením a identifikací vybraných polyfenolických látek v různých částech rakytníku řešetlákového (větve, plody, listy) pomocí RP-HPLC s UV/Vis detektorem. U těchto uvedených vzorků byla sledována změna obsahu vybraných analytů v závislosti na období sběru. Součástí práce byl výběr předúpravy vzorku z důvodu efektivního odstranění matrice. Další část práce je zaměřena na studium antioxidačního potenciálu vzorků rakytníku řešetlákového. Antioxidační potenciál byl určen pomocí celkového obsahu polyfenolů (Folin-Ciocalteauovou metodou) a celková antioxidační aktivita dvěma nezávislými metodami (pomocí ABTS.+ a DPPH). Samostatnou kapitolu práce tvoří srovnání zastoupení polyfenolických látek v extraktech vzorků tří rostlin z Mongolska a i u těchto rostlin byl stanoven jejich antioxidační potenciál. Poslední část této práce se zabývá stanovením vybraných ve vodě rozpustných vitaminů v plodech rakytníku řešetlákového.

Abstract:

This diploma thesis deals with determination and identification of selected polyphenols in the different parts of sea buckthorn (leaves, branches and fruits) by RP-HPLC with UV/Vis detection. Changes in content of selected analytes in dependence on harvesting period were observed. The next part of the work was aimed at sample pre-treatment due to elimination of matrices. Other part of this thesis is focused on antioxidant potential study of sea buckthorn. Total phenolic content (Folin-Ciocalteau method) and antioxidant activity was determined using two methods (ABTS.+ and DPPH). Next part of this thesis shows screening of polyphenols in three Mongolian plants and antioxidant potential was also determined. The last part of this study is focused on determination of three water-soluble vitamins in sea buckthorn berries.

Klíčová slova

polyfenoly, ve vodě rozpustné vitaminy, kapalinová chromatografie, rakytník řešetlákový, rostliny z Mongolska, polyphenols, water soluble vitamins, liquid chromatography, sea buckthorn, Mongolian plants

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 6. 2013
• Vedoucí: Mgr. Miroslava Bittová, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Chemie / Analytická chemie