Principy ekologického zemědělství v samozásobitelství na českém venkově

Mgr. Svatava Škantová

Diplomová práce

Principles of Ecological Farming in Sulf-Supply in the Czech Countryside

Anotace:

Předmětem diplomové práce je porovnání postupů ekologického zemědělství a samozásobitelství. Aby mohlo být samozásobitelství komparováno s ekologickým zemědělstvím, byly vydefinovány principy ekologického zemědělství, z nichž dva byly následně sledovány v provedeném výzkumu samozásobitelství v obci Strašín na Šumavě: péče o hospodářská zvířata a zachování trvale udržitelného prostředí. V rámci principu péče o hospodářská zvířata pak byly zformulovány konkrétní postupy ekologického zemědělství, které se uplatňují v oblasti chovu zvířat: krmení, etologie, léčení a ekologické aspekty chovu. Obdobně došlo k definování postupů ekologického zemědělství u zachování trvale udržitelného prostředí: zamezení erozi a zvyšování úrodnosti půdy, plevele a škůdci, rozmnožovací materiál, hnojení a druhová pestrost. Výsledkem diplomové práce je výčet slabých a silných stránek samozásobitelství.

Abstract:

The subject of this diploma thesis is comparing organic agriculture and self-supply. To compare the self-supply with the organic agriculture the principals of organic agriculture were defined. Two of them were consequently monitored in a research of self-supply in the village of Strašín in Šumava: first the farm animal welfare and second the preservation of sustainable environment. Within the principal of farm animal welfare particular processes of organic agriculture were defined. These principles are of use in the area of animal welfare: feeding, etology, treatment, and ecological aspects of the environment. Similarily the processes of organic agriculture were defined within preservation of sustainable environment: prevention of erosion and increase of soil fertility, weed, plant pests, multipliers, fertilizing and species variety. This thesis should result in the listing of both the week and strong points of self-supply.

Klíčová slova

samozásobitelství, ekologické zemědělství, welfare, self-supply, organic agriculture

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 12. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 1. 2010
• Vedoucí: Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.

Masarykova univerzita

Fakulta sociálních studií

Magisterský studijní program / obor:
Humanitní environmentalistika (tříleté) / Humanitní environmentalistika