Chromatografické stanovení kofeinu v extraktech z pravých čajů

Janovský, Petr

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses yzu8vy

Chromatografické stanovení kofeinu v extraktech z pravých čajů – Petr Janovský

Zpět na vyhledávání

Petr Janovský

Bakalářská práce

Chromatografické stanovení kofeinu v extraktech z pravých čajů

Chromatographic Determination of Caffeine in Tea Extracts

Anotace:

V teoretické části bakalářské práce je charakterizován pravý čaj, jeho druhy, složení a zpracování. Dále je popsán kofein, jeho vlastnosti a stanovení kofeinu metodou kapalinové chromatografie. Praktická část bakalářské práce se zabývá stanovením obsahu kofeinu z extraktů pravých čajů (černých, zelených, oolong, bílých) připravených běžným postupem, i jako ledové čaje, pomocí metody HPLC s UV detekcí …více

Abstract:

In the theoretical part there is a characterization of tea, types of tea, its composition and manufacturing process. Further there is described a caffeine, properties of caffeine and its determination using high presence liquid chromatography. The practical part deals with the caffeine determination from tea´s extracts (black, green, oolong, white) made with a classic procedure and as an ice tea, by …více

Klíčová slova

čaj pravý extrakt kofein stanovení HPLC/UV

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: Ing. Soňa Škrovánková, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

JANOVSKÝ, Petr. \textit{Chromatografické stanovení kofeinu v extraktech z pravých čajů}. Online. Bakalářská práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/yzu8vy/.

@misc{Janovsky2017thesis,
AUTHOR = "Janovský, Petr",
TITLE = "Chromatografické stanovení kofeinu v extraktech z pravých čajů [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-04-30]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáZlín",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Soňa Škrovánková, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/yzu8vy/",
}

@misc{Janovsky2017thesis,
AUTHOR = {Janovský, Petr},
TITLE = {Chromatografické stanovení kofeinu v extraktech z pravých čajů},
YEAR = {2017},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {Ing. Soňa Škrovánková, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/yzu8vy/},
URL_DATE = {2024-04-30},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Janovský
 | jméno = Petr
 | instituce = Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
 | titul = Chromatografické stanovení kofeinu v extraktech z pravých čajů
 | url = https://theses.cz/id/yzu8vy/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = Ing. Soňa Škrovánková, Ph.D.
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-04-30
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

Janovský, Petr. Chromatografické stanovení kofeinu v extraktech z pravých čajů. Zlín, 2017. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.