Zpět na vyhledávání

Bc. Denisa Jarošová

Bakalářská práce

Kvalita nabídky služeb vybraných pražských restaurací se zaměřením na španělskou kuchyni

Product and service quality of selected Spanish restaurants in Prague
Anotace:
Tématem bakalářské práce je Kvalita nabídky služeb vybraných pražských restaurací se zaměřením na španělskou kuchyni. Cílem práce je provést komplexní analýzu vybraných pražských restaurací, jež nabízejí španělskou kuchyni, a následně zhodnotit a porovnat kvalitu jejich služeb. K dosažení cíle byla použita metoda kvalitativního výzkumu trhu – Mystery Shopping. Podstatou této metody je tajné pozorování …více
Abstract:
The topic of the Bachelor thesis is Product and service quality of selected Spanish restaurants in Prague. The aim of the work is to carry out a comprehensive analysis of selected Prague restaurants, that offer Spanish cuisine, and subsequently evaluate and compare the quality of their services. The method of qualitative market research, Mystery Shopping, was used to achieve the goal. The essence of …více
 

Klíčová slova

gastronomie kvalita služeb mystery shopping restaurace služba španělská kuchyně gastronomy restaurant service Spanish cuisine quality of services
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2020
Identifikátor: https://is.vsh.cz/th/tzmdo/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 16. 6. 2020
  • Vedoucí: Mgr. Jiří Holub, Ph.D.
  • Oponent: PhDr. Romana Kratochvílová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce