Volby jídla a sociální souvislosti alternativních stylů stravování

Tereza Jůnová

Bachelor's thesis

Food choices and social relations of alternative dieting styles

Anotácia:

Tato bakalářská práce vysvětluje sociální souvislosti vybraných alternativních stylů stravování s motivy spotřebitelů při volbě jídla. Práce je rozdělena na dvě části. První část, literární rešerše, obsahuje podrobnější charakteristiku jednotlivých stylů, možné důvody přechodu na alternativní způsob stravování a sociální souvislosti při volbě jídla.Praktická část je věnována nejpočetnější skupině alternativního stravování v České republice, a to vegetariánství. Jsou zde interpretovány názory a odpovědi jednotlivých vegetariánů na otázky, týkající se jejich života po přechodu na zmíněný životní styl. Na základě provedené analýzy jsou zde popsány dosažené výsledky, které jsou následně porovnávány s teoretickými východisky.

Abstract:

This bachelor thesis explains the social context of chosen alternative dietary lifestyles, considering the motives of consumers in choosing food. The thesis is divided into two parts. The first part, literature research, includes detailed characteristics of the individual dietary lifestyles, the possible reasons for changing to alternative dietary lifestyles and the social context in choosing food. The practical part is dedicated to the largest group of the alternative dietary lifestyle in the Czech Republic and that is vegetarianism. There are presented opinions and answers given by individual vegetarians to questions about their lives after changing the mentioned lifestyle. On the basis of an undertaken analysis are described the achieved results which are eventually compared with the theoretical foundations.

Kľúčové slová

motivy spotřebitelů, životní styl, vegetariánství, vitariánství, etika, makrobiotika, práva zvířat

Keywords

animal rights, motives of consumers, lifestyle, vegetarianism, raw food diet, ethics, macrobiotics

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 3. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Mgr. Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / odbor:
Economics Policy and Administration / Public Administration and Regional Development