Nákup a řízení zásob ve vybraném podniku

Jan Žiak

Bakalářská práce

Anotace:

Předmětem této bakalářské práce je optimalizace nákupu a řízení zásob ve výrobním podniku promiro s.r.o. v Domažlicích. Jelikož škála různých druhů materiálů, používaných ve výrobě v tomto podniku, je až příliš široká, a jednotlivé skupiny materiálů vyžadují navzájem dosti odlišný způsob v dispozičním přístupu, byla pomocí metody ABC vybrána pouze jedna nejdůležitější skupina materiálů. Touto skupinou je logicky i vzhledem k zaměření výroby podniku sklo, což je souhrnné označení pro ploché sklo a zrcadlo o různých tloušťkách, ve všech možných provedeních a rozměrech tabulí. A právě u skla, jakožto nejdražšího výrobního materiálu a zároveň materiálové skupiny s nejmenším počtem položek, je v rámci této práce zkoumána výzkumná otázka, zda je řízení zásob skla v podniku optimální. S použitím především metody sběru dat a rozhovoru se zaměstnanci podniku byl zachycen vývoj optimalizačních řešení v dispozicích skla za období v letech 2019 až 2021. Efektivita přijatých optimalizačních změn je hodnocena v bakalářské práci komparací časových řad hodnotících kritérií v uvedeném období. Klíčovým výsledkem provedených analýz je závěr, že se sice podařilo v podniku významně optimalizovat dispoziční proces se sklem, v současnosti ale není natolik optimální, aby mohly být ukončeny snahy o další zlepšování. Proto tato práce předkládá na základě objevených závislostí mezi klíčovými prvky podnikových procesů vlastní návrhy, jakým způsobem dále zvyšovat optimalizaci řízení zásob skla.

Abstract:

The subject of this bachelor thesis is the optimization of purchasing and inventory management in the production company promiro s.r.o. in Domažlice. As the range of different types of materials used in the production in this company is far too wide, and the individual groups of materials run in quite different ways in a dispositional approach, only the most important group of materials was selected using the ABC method. This group is glass, logically regarding the focus of the company's production, which is a collective term for flat glass and a mirror of various thicknesses, in all possible designs and dimensions of panels. And especially regarding glass, as the most expensive production material and at the same time the material group with the smallest number of items, this thesis examines the research question whether the management of glass stocks in the company is effective. Using mainly methods of data collection and interviews with employees of the company, the development of optimization solutions in the layout of glass during the period from year 2019 to 2021 was captured. The effectivity of accepted optimizing changes is rated in this bachelor thesis by comparison of time series of evaluative criteria in said period. The key result of the verified analyzes is the conclusion that the disposition process of glass was always significantly optimized by the company, but currently it is not optimal enough to end the efforts for further improvement. Therefore, based on the discovered dependencies between key elements of business processes, this work presents its own proposals, which further increase the optimization of glass inventory management.

Klíčová slova

Zásoby, Pohyb zásob, Řízení zásob, Optimalizace zásob, ABC analýza, XYZ analýza, Metoda JIT, Paretovo pravidlo, Inventory, Inventory Movement, Inventory Management, Inventory Optimization, ABC Analysis, XYZ Analysis, JIT Method, Pareto Rule

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 6. 2021
• Vedoucí: Ing. Lukáš Polanecký
• Oponent: Ing. Josef Kostohryz

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika podniku