Charakterizace zákysových kultur pro výrobu fermentovaných výrobků s nízkým obsahem laktosy

Marhons, Štěpán

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses z33cdj

Charakterizace zákysových kultur pro výrobu fermentovaných výrobků s nízkým obsahem laktosy – Bc. Štěpán Marhons

Bc. Štěpán Marhons

Bachelor's thesis

Charakterizace zákysových kultur pro výrobu fermentovaných výrobků s nízkým obsahem laktosy

Characterization of starter cultures used for low-lactose fermented products

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2017

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

MARHONS, Štěpán. \textit{Charakterizace zákysových kultur pro výrobu fermentovaných výrobků s nízkým obsahem laktosy}. Online. Bakalárska práca. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/z33cdj/.

@misc{Marhons2017thesis,
AUTHOR = "Marhons, Štěpán",
TITLE = "Charakterizace zákysových kultur pro výrobu fermentovaných výrobků s nízkým obsahem laktosy [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-10-19]",
TYPE = "Bakalárska práca",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/z33cdj/",
}

@misc{Marhons2017thesis,
AUTHOR = {Marhons, Štěpán},
TITLE = {Charakterizace zákysových kultur pro výrobu fermentovaných výrobků s nízkým obsahem laktosy},
YEAR = {2017},
TYPE = {Bakalárska práca},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/z33cdj/},
URL_DATE = {2024-10-19},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Marhons
 | jméno = Štěpán
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Charakterizace zákysových kultur pro výrobu fermentovaných výrobků s nízkým obsahem laktosy
 | url = https://theses.cz/id/z33cdj/
 | typ práce = Bakalárska práca
 | vedoucí = 
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-10-19
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

University of Chemistry and Technology

Faculty of Food and Biochemical Technology

Bachelor programme:
Potravinářská a biochemická technologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.