Sledování obsahu ergosterolu v pícninách

Roman FRYČÁK

Bakalářská práce

Determination of ergosterol in crop forage

Anotace:

Plísně jsou často producenty celé řady toxických látek. Ergosterol je látka se steroidní strukturou, vyskytující se v přírodě ve velmi omezeném počtu organismů včetně plísní. Díky této vlastnosti jej lze za určitých podmínek použít k důkazu a kvantifikaci plísní v rostlinném materiálu, jako jsou pícniny, obiloviny apod. Jeho obsah ve vybraných surovinách lze použít jako jedno z měřítek jejich zdravotní nezávadnosti. Cílem práce bude zavedení analytické metody na HPLC s UV detekcí a analýza vzorků ve spolupráci s pracovištěm na MZLU v Brně.

Abstract:

Fungi are often producers of a wide range of toxic substances. Ergosterol is a substance with steroid structure, occurring in nature in very limited number of organisms including fungi. With this feature it is possible under certain circumstances and the evidence used to quantify fungi in plant material such as fodder crops, cereals, etc. Its content in the selected materials can be used as one of standards of their health. The aim of the work will be the introduction of analytical methods for HPLC with UV detection and sample analysis in cooperation with the workplace at MUAF in Brno.

Klíčová slova

ergosterol

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 6. 2011

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 5. 2012
• Vedoucí: RNDr. Vlastimil Dohnal, Ph.D.

UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie / Toxikologie a analýza škodlivin