Výživa seniorů v domácím prostředí

Bc. Petra Vobořilová

Bakalářská práce

Nutrition of the elderly at home

Anotace:

Tato bakalářská práce je zaměřena na výživu seniorů žijících v domácím prostředí. Je rozdělena na dvě části - teoretickou a praktickou. Teoretická část je věnována stáří samotnému a změnám, které v tomto období probíhají v těle, či ovlivňují život starého člověka, okrajově je zmíněna finanční situace seniorů, dále se věnuje jednotlivým složkám výživy a jejich nedostatku, hodnocení stavu výživy a specifikům výživy ve stáří. Praktická část je rozdělena do dvou oddílů - výzkumného, v němž je hodnocena výživa seniorů pomocí dotazníkového šetření s následnou diskuzí, a oddílu, kde je sestaven vzorový jídelníček pro seniora.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on nutritional status of the elderly living at home. It's divided into two parts - theoretical and practical one. The theoretical part is about old age itself and changes which the body goes through in this life period or influence on the life of an old person, briefly mentions the financial situation of the elderly, and at last deals with particular nutrition substances and their deficiency, nutritional assessment and nutritional specifics for the elderly. The practical part is divided into two sections - research section, in which the nutrition of the elderly is evaluated using a questionnaire survey, and the second section, which presents a balanced diet plan for seniors.

Klíčová slova

Senior, výživa, hodnocení výživy seniorů, stáří, Mini nutritional assessment, short form

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 7. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 8. 9. 2014
• Vedoucí: Mgr. Kristýna Šoukalová

Univerzita Pardubice

Fakulta zdravotnických studií

Bakalářský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Všeobecná sestra