Vinařství a vinohradnictví v Polsku

Daniel Kočí

Bakalářská práce

Viticulture in Poland

Anotace:

Tato bakalářská práce charakterizuje vinohradnictví a vinařství v Polsku. Prezentuje historii vinohradnictví ve světě a v Polsku, přibližuje klimatické a geologické podmínky pro pěstování hroznů v Polsku, zabývá se blíže šesti polskými vinařskými regiony, s bližším zaměřením na region Malopolský. Prezentuje legislativní podmínky pro zakládání vinic, produkci a prodej vína v této zemi. Přibližuje jedno vinařství z Malopolského regionu a popisuje analýzu reprezentativního vzorku vína z tohoto vybraného vinařství.

Abstract:

The bachelor´s thesis describes wineries and vineyards in Poland. It deals with the worldwine and the polish history of wine and discusses the geological and climatic conditions for vineyards in Poland. The thesis focuses on 6 polish vineyard regions in Poland with a special focus on Malopolska´s region. It studies law conditions related to vine production and sales of vine. The thesis also describes in detail sone of Malopolska´s vineyard presents the sensory analysis of wine produced there

Klíčová slova

réva vinná, vinařství, víno, Polsko, Malopolsko, Solaris

Keywords

winery, Poland, Lesser Poland, Solaris, wino, vineyard

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Klára Chvalinová

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství