Advanced gas chromatography for the determination of fatty acids in biological matrices

Mgr. Veronika Farková, Ph.D.

Disertační práce

Anotace:

Tato disertační práce se zabývá využitím pokročilých technik plynové chromatografie pro stanovení mastných kyselin v biologických vzorcích. Mastné kyseliny jsou základními stavebními kameny tuků a hrají klíčovou roli ve struktuře, funkci a metabolismu buněk. Pochopení jejich složení a chování v biologických systémech má zásadní význam pro klinické aplikace. Provedený výzkum se zaměřuje na optimalizaci metod plynové chromatografie pro dosažení přesné, spolehlivé a komplexní analýzy mastných kyselin, což přispívá k širšímu porozumění v oblasti biochemie a zlepšuje naše chápání těchto základních sloučenin. Jsou zdůrazněny klíčové pokroky v oblasti vícerozměrné plynové chromatografie, které umožnily analýzu mastných kyselin v kontextu různých biologických vzorků, jako jsou rostlinné druhy, květinové nektary a kravské kolostrum. Výsledky těchto analýz jsou diskutovány s významem mastných kyselin ve zdraví a nemoci.

Abstract:

This dissertation explores the application of advanced gas chromatography techniques for the determination of fatty acids in biological samples. Fatty acids are essential building blocks of fats and play crucial roles in cellular structure, function, and metabolism. Understanding their composition and behavior in biological systems is vital for clinical applications. The experimental part focuses on the optimization of gas chromatography methods to achieve a precise, reliable, and comprehensive analysis of fatty acids, contributing to the broader field of biochemistry and enhancing our understanding of these fundamental compounds. Key advances in multidimensional gas chromatography are highlighted, which have enabled the analysis of fatty acids in various biological contexts, such as plant species, floral nectars, and cow colostrum. The results are discussed in the context of the importance of fatty acids in health and disease.

Keywords

Separation methods, Gas chromatography, Multidimensional gas chromatography, Fatty acids, Volatile fatty acids, Omega-3 and omega-6

Jazyk práce: angličtina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 7. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 9. 2024
• Vedoucí: prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.
• Oponent: Riikka Johanna Peltomaa, Ph.D., Grégory Bauwens, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Biochemie / Biochemie