Vliv regulace hroznů na kvalitativní parametry u odrůdy Erilon.

Bc. Zdislav Mančík

Master's thesis

Effect of control methods for Erilon which influence quality of the grapes.

Abstract:

Tato diplomová práce byla vypracována na Mendelově univerzitě v Brně, Zahradnické fakultě v Lednici na Moravě na Ústavu vinohradnictví a vinařství. Pokus byl založen v roce 2016 na vinici v areálu Mendelea. V práci jsem se zabýval možnostmi regulace násady hroznů odrůdy Erilon a jaký vliv má tato operace na kvalitu hroznů.Byl zjištěn statisticky významný vliv regulace násady na výnos z jednoho keře, velikost hroznů a obsah asimilovatelného dusíku. V literární části se diplomová práce zabývala složením bobulí a kvalitativními parametry hroznů révy vinné, popisu odrůdy a dnešními možnostmi variant regulace násady hroznů. V části pokusné se práce zaměřila na popis použitých analytických metod a byl proveden pokus na bílé moštové odrůdě Erilon.Regulace násady byla vyhodnocena ze dvou variant, jejichž výsledky byly vyhodnoceny a mezi sebou porovnány. Dále došlo k porovnání i s výsledky jiných autorů.Po vyhodnocení výsledků pokusu a zvážení klimatických podmínek roku 2016 lze konstatovat, že regulace násady hroznů formou jejich půlení má pozitivní vliv na kvalitu hroznů a lze tuto metodu doporučit ke každoročnímu provádění. Na závěr lze říci, že některá z výše popsaných variant regulace násady hroznů se stala především u PIWI odrůd nebo u produkce přívlastkových vín nedílnou součástí dnešního moderního vinohradnictví.

Abstract:

This thesis has been drawn up at Mendel University in Brno, Faculty of Horticulture in Lednice, Moravia, at the Institute of Viticulture and Winemaking. The experiment was performed at a vineyard in the Mendeleum area in 2016. In my thesis I dealt with possibilities of the regulation of grape quantity, namely the Erilon variety, and impact of such operation on the quality of the grapes.It was found out that there was a statistically significant impact of the grape regulation quantity on yield of one plant, size of bunch of grapes and assimilable nitrogen content. In its literary part, the thesis was concerned with composition of the berries and qualitative characteristics of the grapes, variety description and today´s possible options of the grape quantity regulation. In its experimental part, the thesis focused on description of used analytical methods and an experiment on a white must grape Erilon variety was carried out.The regulation of the grape quantity was evaluated with respect to two options the results of which were then evaluated and compared with one another. Furthermore, a comparison with results of other authors was performed.After evaluation of the experiment results and climatic conditions of the year 2016 it can be stated that the regulation of the grape quantity by means of thinning (flower cluster thinning/cluster thinning) has a positive effect on the quality of grapes and that such method can be recommended for annual performance.In conclusion it can be said that some of the abovedescribed options of the grape quantity regulation has become an integral part of today´s modern viticulture regarding mainly.

Keywords

Regulace násady hroznů, kvalita hroznů, Erilon

Keywords

grape quantity, Erilon, grape regulation

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2017

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Radek Sotolář, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Horticulture

Master programme / field:
Horticultural Engineering / Horticulture