Cirkulární ekonomika ve vybraném ekonomickém odvětví

Bc. Jakub VÍCHA

Diplomová práce

Circular economy in the selected economic sector

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá konceptem cirkulární ekonomiky a implementací jeho principů v odvětví pivovarnictví. Cílem této práce je identifikovat, jakou úroveň znalostí mají o cirkulární ekonomice analyzované minipivovary, jaké postoje ke konceptu zachovávají a jaké cirkulární principy konkrétně ve svých provozech aplikují. Nejprve je v souvislosti s konceptem provedena důkladná literární rešerše zaměřující se zejména na jeho teoretické vymezení, historii, principy a související cirkulární business modely. Následně je pomocí polostrukturovaných rozhovorů se zástupci podniků a expertem proveden kvalitativní výzkum zaměřující se na zodpovězení výzkumných otázek souvisejících s cíli práce. Na základě zjištěných informací jsou poté formulována obecná doporučení k oblastem, ve kterých ještě dle autora existuje prostor pro zlepšení.

Abstract:

This master's thesis explores the concept of circular economy and its implementation principles within the brewing industry. The aim of this work is to identify the level of knowledge about the circular economy among analyzed microbreweries, their attitudes towards the concept, and the specific circular principles they apply in their operations. Initially, a thorough literature review is conducted focusing on its theoretical definition, history, principles, and related circular business models. Subsequently, qualitative research is carried out through semi-structured interviews with representatives of businesses and an expert, aiming to address the research questions related to the objectives of the study. Based on the findings, general recommendations are then formulated for areas where, according to the author, there is still room for improvement.

Klíčová slova

cirkulární ekonomika, cirkulární business model, recyklace, udržitelnost

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2024

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Marta Nosková, Ph.D.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta ekonomická

Magisterský studijní program / obor:
Podniková ekonomika a management / Podniková ekonomika a management