Královéhradecké masné krámy v letech 1560-1620 ve světle dochovaných pramenů

Veronika Valigurská

Bachelor's thesis

Meat Shops in Hradec Králové between 1560 and 1620 in the Light of Extant Sources

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá analýzou nejstarších trhových smluv a nařízení městské rady z knihy smluv na nájem a prodej masných krámů pro léta 1560–1803, uložené ve Státním okresním archivu v Hradci Králové. V práci je nastíněn správní a hospodářský vývoj města ve 2. polovině 16. století a krátce představen cechovní systém uplatňovaný v českých zemích. Následující kapitoly mapují počátky řeznických cechů, jejich postupné začlenění a následné postavení v městské společnosti s důrazem na situaci v královéhradeckém cechu řezníků vedoucí ke vzniku knihy smluv na nájem a prodej masných krámů. Součástí práce je i diplomatická analýza pramene a paleografická identifikace písařské ruky. Poslední část práce tvoří edice nejstarších trhových smluv zapsaných roku 1560. Edici předchází transkripční pravidla popisující metodiku použitou při vytváření edice. Práce je doplněna o rejstřík osobních jmen, grafy a přehledné tabulky znázorňující prvotní majitele masných krámů včetně kupních cen, prvních závdavků a dalších splátek.

Abstract:

This bachelor thesis analyzes the oldest contracts and regulations of the city council from the book of contracts for the lease and sale of meat shops between 1560 and 1803, stored in the State District Archive in Hradec Kralove. This thesis outlines the administrative and economic development of the city in the second half of the 16th century and the guild system used in the Czech lands is also briefly introduced. The following chapters summarize the beginning of butchers´ guilds, their gradual integration and subsequent position in city society with emphasis on the situation of the butchers´ guild in Hradec Kralove leading to the formation of the book of contracts for the lease and sale of meat shops. The thesis also includes a diplomatic analysis of the source material and paleographic identification of hand writing. The last part of the thesis consists the edition of the oldest contracts drawn-up in 1560 and the preceding transcription rules describing the methodology used during the edition. The thesis is accompanied by an index of names, graphs and tables showing the initial owners of meat shops, including purchase prices, advanced payments and other repayments.

Keywords

cechy, řezníci, krámy masné, Hradec Králové, smlouvy

Keywords

guilds, butchers, contracts

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 8. 2016

Thesis defence

• Date of defence: 23. 8. 2016
• Supervisor: PhDr. Jana Vojtíšková, Ph.D.
• Reader: PhDr. Jakub Zouhar, Ph.D.

University of Hradec Králové

Faculty of Arts

Bachelor programme / field:
Historické vědy / Archivnictví - historie