Fish and Fish Farming as a Part of Czech National Identity – Bc. Tereza Korejtková
Bc. Tereza Korejtková
Bachelor's thesis
Fish and Fish Farming as a Part of Czech National Identity
Anotácia:
Práce se věnuje rybí kultuře a rybářské kultuře obecně a jejich zapojení do české národní identity. Kapitoly samostatně diskutují o pojetí identity společně s českou národní identitou; historie rybníků a chovu ryb v českých zemích; české tradice spojené s rybami; spojení s gastronomií a kuchařstvím spolu s účinky místní spotřeby potravin na lidské zdraví. Každá kapitola je podpořena odbornou literaturou …viacAbstract:
The dissertation deals with the fish industry and fish culture in general and their fit within the Czech national identity. Chapters discuss individually the concept of identity together with Czech national identity; the history of ponds and fish farming in the Czech lands; Czech traditions connected to fish; links to gastronomy and culinary together with effects of local food consumption on human …viac
Jazyk práce: English
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2019
Identifikátor:
https://is.vsh.cz/th/t2ppp/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 3. 6. 2019
- Vedúci: Ing. Jiří Zelený
- Oponent: Mgr. Lucie Bartošová
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
KOREJTKOVÁ, Tereza. \textit{Fish and Fish Farming as a Part of Czech National Identity}. Online. Bakalárska práca. Praha: University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/zyf17b/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in English)
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.