Práce na stejné téma (mají shodná klíčová slova):
kvalita pecivaKlíčová slova abecedně | Klíčová slova dle četnosti
Využití reologického hodnocení těsta pro predikci jakosti pečiva
(Helena Boučková)2015, Diplomová práce, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů / Česká zemědělská univerzita v Praze
• http://theses.cz/id//t6xd0b// | Kvalita a zpracování zemědělských produktů / | Práce na příbuzné téma
Aditiva přidávaná na úpravu kvality mraženého jemného pečiva
(Markéta KORCOVÁ)2011, Diplomová práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//giki7o// | Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin | Práce na příbuzné téma