Práce na stejné téma (mají shodná klíčová slova):
melnene masne vyrobkyKlíčová slova abecedně | Klíčová slova dle četnosti
Možnosti snížení obsahu sodíku v solicích směsích pro masné výrobky
(Jakub Martinek)2019, Diplomová práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//til06o// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma
Použití fosfátů v masné výrobě
(Marika Tesařová)2021, Diplomová práce, Agronomická fakulta / Mendelova univerzita v Brně
• http://theses.cz/id//bwa7gp// | Chemie a technologie potravin / Jakost a zdravotní nezávadnost potravin | Práce na příbuzné téma
Vliv aplikace xantanové a tragantové gumy na vybrané vlastnosti modelového jemně mělněného masného výrobku
(Lucie Pospíšilová)2017, Diplomová práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//5il20d// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma
Vliv přídavku jáhlové a merlíkové mouky na vlastnosti mělněných masných výrobků
(Monika Petrželová)2017, Diplomová práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//g7ot5n// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma
Technologické vyhodnocení výroby vybraného masného výrobku v závislosti na zvoleném koření
(Taťána Dangová)2020, Diplomová práce, Agronomická fakulta / Mendelova univerzita v Brně
• http://theses.cz/id//v0v8fo// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma
Stroje a zařízení masné výroby
(Adéla Horníková)2018, Bakalářská práce, Agronomická fakulta / Mendelova univerzita v Brně
• http://theses.cz/id//tdwzn6// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma
Jakost a kvalita jemně mělněných masných výrobků a jejich vliv na spotřebu
(Radek PRŮŠA)2012, Diplomová práce, Zemědělská fakulta / JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
• http://theses.cz/id//qdrtnb// | Zemědělské inženýrství / Provozně podnikatelský obor | Práce na příbuzné téma
Sledování vlivu aplikace hlívy ústřičné Pleurotus ostreatus na vybrané vlastnosti masných výrobků
(Jana Mrázková)2016, Diplomová práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//dmvk7x// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma
Vliv koncentrace NaCl a fosforečnanů na vlastnosti masných výrobků
(Ludmila Gregovská)2015, Diplomová práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//1xys0a// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma
Aplikace a vliv binárních směsí fosforečnanů při výrobě masných výrobků
(Simona Kadlecová)2015, Diplomová práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//vc1twc// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma