Práce na stejné téma (mají shodná klíčová slova):
solici smesiKlíčová slova abecedně | Klíčová slova dle četnosti
Vliv složení solicí směsi a na kvalitu masných výrobků údržných při teplotě místnosti
(Adam Skřivánek)2015, Diplomová práce, Fakulta potravinářské a biochemické technologie / Vysoká škola chemicko-technologická
• http://theses.cz/id//o8gyvo// | Technologie potravin / | Práce na příbuzné téma
Využití a aplikace dusitanové solicí směsi ve výrobě masných výrobků
(Jarmila ŠÍMOVÁ)2013, Bakalářská práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//jfjgyw// | Chemie a technologie potravin / Technologie a řízení v gastronomii | Práce na příbuzné téma
Možnosti snížení obsahu sodíku v solicích směsích pro masné výrobky
(Jakub Martinek)2019, Diplomová práce, Fakulta technologická / Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
• http://theses.cz/id//til06o// | Chemie a technologie potravin / Technologie potravin | Práce na příbuzné téma
Použití rozdílných solících a barvících směsí a jejich vliv na stabilitu barvy masných výrobků
(Iva NOSKOVÁ)2013, Bakalářská práce, Zemědělská fakulta / JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
• http://theses.cz/id//1uzbxx// | Zemědělství / Agropodnikání | Práce na příbuzné téma