FORMY PROPAGÁCIE GASTRONOMICKÝCH ZARIADENÍ

Terézia Tkáčová

Bakalářská práce

Anotace:

Marketing a s ním spojená marketingová komunikácia, ako aj množstvo jej nástrojov, sú v dnešnej dobe neodmysliteľnými prostriedkami pre následné dosiahnutie cieľov gastronomických zariadení. Teoretická časť práce je venovaná historickým východiskám samotnej marketingovej komunikácie, vymedzeným pojmom marketingového mixu a charakteristike gastronómie a gastronomických zariadení. Prvá polovica praktickej časti je zameraná na úroveň a formy propagácie gastronomických a reštauračných služieb v regióne Bratislavy, a to konkrétne v samotnom hlavnom meste. Druha polovica praktickej časti sa venuje zhodnoteniu získaných poznatkov a odporúčaniam pre zlepšenie zistených nedostatkov pri samotnej propagácii vybraných gastronomických zariadení v Bratislave. Záver práce je venovaný porovnaniu jednotlivých spôsobov propagácie a ich efektívnoti.

Abstract:

Marketing a marketing communication associated therewith, as well as a variety of its tools are today´s essential means of subsequent achievement of goals of gastronomical facilities. The theoretical part of this work is devoted to historical basis of marketing communication itself, to specified terms of marketing mix and to characteristics of gastronomy and gastronomical facilities. The first half of the practical part is focused on level and forms of propagation of gastronomical and restaurant services in the region of Bratislava, specifically in the capital city itself. The second half of the practical part is devoted to evaluation of obtained findings and to recommendations for improvement of recognized shortcomings in the mere propagation of selected gastronomical facilities in Bratislava. The conclusion of the work is devoted to comparison of individual ways of propagation and their efficiency.

Klíčová slova

marketingová komunikácia, marketingové nástroje, komunikačný mix, formy propagácie, gastronómia, gastronomické zariadenia, reklama, marketing communication, marketing tools, communication mix, forms of propagation, gastronomy, gastronomical facilities, advertisement.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 10. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 6. 2015

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu